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プランクBBQ用杉板Market

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価格 ¥2,500(税込)
送料 別途必要送料一覧表
品番 #0418410
出店者 道の駅よって西土佐(高知県)

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商品情報

プランクとは?
バーベキューに使用する木の板のことを「プランク」といいます。このプランクを使用したバーベキューのことをプランクBBQともいいます。魚や肉を木板の上で焼くプランクBBQは、間接熱によりジューシーな焼き上がりに仕上げます。また、最適な燻煙効果を発揮し、肉や魚などの素材に薫りを染みこませます。プランクBBQは、間接熱と燻煙をかんたんに実現する本場アメリカではもっともポピュラーなBBQテクニックです。

原材料名・内容量など

【素材】スギ
【内容量】200g/1枚
【サイズ】高さ:10×幅:380×奥行:195

ギフト対応について

簡易包装、のし対応可(名入れ、表書き)※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

ウッドプランクの楽しみ方

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①プランクを水につける
1時間ほど、プランクを浸水させておきます。プランクが燃えないように、また燻煙効果をあげるためです。ワインや日本酒を染みこませてもおもしろいです。

②グリルを加熱する
グリル網を強火180℃~200℃程度で予熱します。

③プランクに食材をのせる
食材に味付けをし、プランクの上に盛り付けます。焼き上がりのサインを知るために食材の上にハーブやスライスレモンを置きます。④プランクをグリルにのせる
プランクから上がる燻煙効果を高めるためにカバー(蓋)をします。
※蓋がない場合はアルミホイルを食材にのせたプランクにかぶせてください。

⑤焼き上がり
おおよそ15~20分が経過したら焼き上がりをチェックします。食材上にのせたハーブが茶色に変色したり、スライスレモンに焼き目がはいったら、食材に火が通った合図です。

※プランクは、真っ黒になるまで繰り返しご使用いただけます。

【注意事項】
プランクは着火の可能性があります。十分に水を染みこませてください。
また焼き上がり時には高温になっていますので、ご注意ください。

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