四万十川の天然鮎を丸々1匹使用した贅沢なパエリアができました！材料が全部入ってるので、手順通りに開封して、あとは火にかけるだけ！おいしい本格パエリアがカンタンにつくれちゃいます！

【内容】
◎四万十川天然鮎の塩焼き1尾
◎特製オリジナル濃厚あゆスープ
◎四万十市西土佐産「山間米」1合
◎四万十市西土佐産ゆず
◎オリーブオイル
◎アルミトレイ

鮎の塩焼きについて
四万十川の天然鮎を取り扱っている鮎市場では、毎日炭をおこし、鮎の塩焼きをひとつひとつ丁寧に焼き上げています。鮎の塩焼きを上手に仕上げるコツは、遠火の強火でじっくり時間をかけて焼く事だそうです。四万十川の天然鮎は、雑味や臭みがありません。プロが焼いた本場の味を、ぜひご家庭でもお楽しみください。

【山間米について】
山間米は、四万十川の支流域の谷水を水源にしてつくられたお米です。「甘さ」と「ねばり」が特徴。さめてもおいしいお米です。口に入れた瞬間、お米の甘さが口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど甘みが増します。ねばりが強く、もちもちした食感で、冷めてもおいしく、お弁当にも最適です。

原材料名・内容量など

【素材】鮎（四万十産）、米、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、コンソメ、塩、コショウ、ターメリック、醤油（小麦含む）
【内容量】1～2人前

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造日を含み1年
保存方法：冷凍（-18℃以下で保存してください）
配送方法：冷凍

ギフト対応について

簡易包装・のし対応可（表書き・名前記載）※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

カンタンあゆパエリアの調理方法

[グリル編]
① カップに入ったオリーブオイルをアルミトレイに入れる。
② 鮎の塩焼きを炙る。
③ お米を入れる。
④ 濃厚スープを入れる、鮎を焦げないように返す
⑤ よく混ぜて12分～15分たまに軽く混ぜながら煮る。
⑥ 鮎をゆずのスライスを並べる。
⑦ アルミホイルをかぶせて5分程度蒸らす。
⑧ 米が炊きあがったら、できあがり！
●お米を入れる前に、トマト、玉ねぎ、パプリカなど、お好みの材料を加え炒めても、おいしくいただけます（みじん切りや薄切りがベスト）。

[ガスコンロ編]　家庭のガスコンロでも調理できます！
コンロの上に網を置き、その上にアルミトレイを置き、同じ方法でつくれます。
スープが煮立つまでは強火で調理し、煮立ったら中火にして下さい。
トレイを使わずにご家庭にあるフライパンなどでも調理できます。
お湯がわかせる灯油ストーブの上などでも調理できます。
火の取扱いや吹きこぼれには十分お気を付け下さい。

道の駅よって西土佐

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四万十川で採れた天然の幸を取り扱っています

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