四万十川の天然鮎を、フランスの伝統料理コンフィにしました。上質なオリーブオイルと、厳選したハーブを使い、鮎を低温でじっくり煮込んで作ります。「四万十の魅力を世界の食卓へ届けたい！」と、地元の漁師や都会のシェフが手を取り合って生まれた、ワインにもよく合う逸品です。鮎本来の風味がハーブの香りとともに広がり、ワインの香りと合わさると、より豊かな風味が広がります。世界に通用する四万十の味をぜひ、お楽しみください。

《配送について》
冷凍品との同時注文の場合は、冷凍にて配送します。

道の駅 よって西土佐

原材料名・内容量など

【素材】鮎（四万十産）、オリーブオイル（スペイン産）、塩（四万十産）、四万十産ハーブ（ニンニク、ローリエ、ローズマリー、タイム）
【内容量】1尾250g×3

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賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：90日
保管方法：冷蔵。崩れやすいのでなるべく傾けないように保管してください。
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

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四万十の魅力を世界へ！

美しい山・川が育む四万十の川の幸。 天然の「四万十鮎」はその象徴であり、四万十の味、そのものです。 しかしながら現在、漁師の減少、鮎の減少、四万十川・天然鮎を取り巻く課題は年々深刻になってきています。地域ならではの食文化を尊重して、世界に繋がる、そして未来を担う地元の若者がワクワクする名物を作ろうと生まれたのがこの「鮎のコンフィ」です。

「四万十川天然鮎のコンフィ」つくるがで！

道の駅よって西土佐

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四万十川で採れた天然の幸を取り扱っています

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