四万十川の中流域（四万十市、四万十町）で獲れた、新鮮でおいしい天然鮎です。ミネラル豊富で清浄な四万十川のコケを食べて育った鮎は雑味がなく、自然のうまみと香りを含んでいます。年々貴重になっている天然ものの鮎を、漁師が採った後すぐ冷凍し、お届けします。四万十で育った、四万十川の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

道の駅 よって西土佐

原材料名・内容量など

【素材】鮎（四万十川流域産）
【内容量】1kg（8～12尾）

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：1年
保管方法：冷凍
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可（表書き・名前記載）
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四万十川の天然ものだけをお届けします。

四万十川で捕れた天然の川の幸を取り扱う天然もの専門の老舗「鮎市場」は、高知県西部、四万十川中流域の「道の駅よって西土佐」に併設されています。昭和31年からずっと四万十川の漁師と共に天然ものを扱ってきました。鮎、ウナギ、川エビ、ツガニなど、すべて天然ものです。近年は残念ながら四万十の天然ものは減少していますが、自然の中で続いてきた川と人の関わりを次の時代に繋げていくために、これからも「天然」にこだわっていきます。人も暮らしも風景も、全てが天然の四万十川を味わってください。

四万十天然鮎のおいしい食べ方

天然鮎の塩焼き
①凍ったままの鮎に、お好みの分量で、塩をふりかけてください。
②遠火で焦げないように焼いてください。（魚焼きグリルでもOK）
③お好みで醤油、ユズなどをかけてお召し上がりください。

鮎めし
①鮎を焼きます。
②炊飯器に、米、お酒、醬油、好きな具材(キノコ、ニンジン、油揚げなど)、焼いた鮎を入れ、炊きます。
③お好みでネギをちらしてお召し上がりください。

道の駅よって西土佐

道の駅よって西土佐
四万十川で採れた天然の幸を取り扱っています

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