浜田市では浜田港で水揚げされた、のどぐろ・かれい・あじをどんちっち３魚としてブランド化しています。特にどんちっちあじのブランド規格は、漁場、鮮度、脂質、時期の基準をクリアーした真あじのみに使用できます。脂質はサイズ選別されたあじの平均脂質が10％以上のあじとなります（平均脂質なので、個体差があり10％より少ないものも含まれます。）到着したどんちっちあじに巻いてあるセロハンを取り除いて、凍ったまま弱火から中火で焼いてお召し上がりください。

原材料名・内容量など

【素材】真あじ、食塩
【内容量】４～６尾　約750ｇ

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：出荷日より１か月
保存方法：冷凍（魚に巻いてあるセロハンを取り除き、加熱調理をしてお召し上がりください）
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可（無地・表書き・名前記載）。ラッピング包装対応可。簡易ボックス対応可。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

浜田市ブランド品　脂ののったどんちっちあじ【香住屋】

昔から、梅雨時期の浜田の真あじは脂がのって美味しいと言われてきました。そこで、島根県の水産試験場と協力してデータを集めて科学的にも脂質含有量の数値が高いことから、ブランド化されることとなりました。脂質測定器にもそのデータを基に測定しています。（データも定期的に更新しています）当社ではブランド認定される５月から８月初旬のどんちっちあじを買い付けして年間製造できるように冷凍しています。６月後半から８月初旬までは、獲れたてのどんちっちあじを買い付け後すぐに工場で手作業で加工し、国産塩のみで一夜干しにして、地元の地の利を生かして、鮮度の良いワンフロースンの干物として販売しています。

出店者紹介【香住屋】

浜田港は古くから水産業が盛んな島根県西部に位置する浜田市にあり、底曳き漁・巻き網漁・釣り・定置網などの漁法でいろいろな魚種が水揚げされます。香住屋は大正８年に兵庫県香住町より、豊富な魚が水揚げされる浜田市へ移住してきて、料理屋として暖簾を揚げました。その後干物専門店として、代々紡いで来た製法・味付けで４代目の私も引き継ぎ、そのこだわりや信頼を守り続けるよう、日々努めて参ります。

【香住屋】
〒697-0026 島根県浜田市田町82-3

【フレンドエリア島根県の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア島根県）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドマーケット>出店者（中国エリア）>香住屋（島根県浜田市）