山陰沖日本海で漁獲された高級魚のどぐろ。下関港又は浜田港で水揚げされました。当店では１尾ずつ丁寧に加工し、食塩のみで干しました。塩は国産の海水１００％で製造。乾燥は冷風乾燥機を使用しています。山陰沖ののどぐろは、脂ののりも良いと言われ（個体差がございます）人気があります。また、このサイズは頭から尾びれの先までで、約25ｃｍで十分な食べ応えがある大きさで、お二人で食べられて丁度いい大きさです。このサイズは干物としても、鮮魚としてもあまり市場に出回ってなく、より希少な大きさののどぐろです。一夜干しですので、焼いてお召し上がりいただくのがお薦めです。

原材料名・内容量など

【素材】のどぐろ（赤むつ）、食塩
【内容量】２尾　約650ｇ

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：出荷日より１か月
保存方法：冷凍（魚に巻いてあるセロハンを取り除き、加熱調理をしてお召し上がりください）
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可（無地・表書き・名前記載）。ラッピング包装対応可。簡易ボックス対応可。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

日本海ののどぐろ【香住屋】

日本海有数の漁港、浜田を代表する高級魚「のどぐろ」

白身のトロとも形容されるほどの脂質を蓄えた身は、とろけるほどに柔らかく、品の良いほのかな甘味をもっています。

のどぐろをはじめて召し上がったお客様からは、「のどぐろがこんなに美味しいとは知らなかった」との声を頂くほど。この美味しさをぜひ一度お試し下さい。

出店者紹介【香住屋】

浜田港は古くから水産業が盛んな島根県西部に位置する浜田市にあり、底曳き漁・巻き網漁・釣り・定置網などの漁法でいろいろな魚種が水揚げされます。香住屋は大正８年に兵庫県香住町より、豊富な魚が水揚げされる浜田市へ移住してきて、料理屋として暖簾を揚げました。その後干物専門店として、代々紡いで来た製法・味付けで４代目の私も引き継ぎ、そのこだわりや信頼を守り続けるよう、日々努めて参ります。

【香住屋】
〒697-0026 島根県浜田市田町82-3

【フレンドエリア島根県の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア島根県）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドマーケット>出店者（中国エリア）>香住屋（島根県浜田市）