ふくの懐石2人前Market

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価格¥10,000 +税 (税率8%)

品番#0419802

ブランドふく太郎本部(福岡県)

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商品情報

国産のフグ(トラフグ、マフグ、ゴマフク)を厳選してご家庭向けにセットしました。熟練の職人が造る「とらふく刺身」「とらふく皮」「ふくちり」「ふくから揚げ」「ふくひれ」のおいしさを少しずつ、全て堪能できます。見た目も美しい菊盛りの刺身に、ぷるぷるの皮。ふくちりで心も温まり、ふくから揚げがよいアクセントに。奥深く豊かな味わいを、贈り物に、またはご家庭用としてお楽しみください。

ふく太郎本部

原材料名・内容量など

【素材】ふくちり:トラフグ(国産・養殖)、マフグ(国産)、食塩、トレハロース
ふくから揚げ:ゴマフグ(日本海西部、北部)、でん粉、小麦粉、食塩、脱脂粉乳、香辛料、ブドウ糖、酵母エキス、植物たん白加水分解物(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ粉末、パプリカ色素)、トレハロース
ふく刺身:トラフグ(国産・養殖)、食塩、トレハロース
ふく皮:トラフグ(国産・養殖)、食塩
ふくひれ:トラフグ(国産・養殖)
ポン酢:醤油(小麦を含む)、橙果汁、醸造酢、みりん、だし(かつお節、宗田カツオ節、ムロアジ節)、昆布エキス、食塩
もみじおろし:大根、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子、増粘剤(マンナン)
【内容量】とらふく刺身60g(プラスチック皿21cm)、とらふく皮40g、ふくちり240g(アラ:トラフグ・身:マフグ各120g)、ごまふく から揚げ粉付き200g、ひれ酒用ヒレ3枚、ポン酢35g×3、もみじおろし16g
※刺身は刺身皿(プラスチック製)にのせてお届けします。皿のデザインは変わる場合がございます。

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:出荷日より冷凍30日間
保存方法:-18℃以下で保存し、解凍後は冷蔵保管の上、当日中にお召し上がりください。

ギフト対応について

包装・のし対応可(表書き・名前記載)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

おいしい召し上がり方(ふくの懐石)

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【ふく刺身】冷蔵庫で解凍(7時間目安)後、付属のポン酢、もみじおろしでお召し上がりください。
【ふくちり】鍋に昆布と水を入れ30分以上おきます。沸騰する前に昆布を取り出し、かくし味に塩を一つまみ。フグのあらを入れ、あく(泡)を取り、フグの身、野菜を順次入れポン酢ともみじおろしをつけお召し上がりください。残ったダシで作る雑炊も格別です。
【ふくから揚げ】たっぷりめの油を約170℃に熱して、解凍したふくから揚げを入れて揚げてください。レモンやカボス果汁をかけてもおいしく召し上がれます。
【ふくひれ酒】ヒレを焼き網にのせ弱火でじっくり焼いた後、日本酒を薄く塗りあぶります(3~4回)。湯のみなどに熱燗にした日本酒とあぶったヒレ1枚を入れ、ふたまたはラップをして約3分待ちます。澄んだ琥珀色になったところで出来上がりです。

ふく太郎本部

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ふく太郎本部
福岡県北九州市から、技を極めた職人が捌く奥深く豊かな味わいのフグをお届けします。

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