リゾッタはモンベルが開発した新しいアウトドア用食品です。短時間調理と優しい口当たりを実現しています。じんわり旨さと辛さが広がるリッチタイプのビビンバ。国内製造。

■わずか3分で調理可能
「リゾッタ」はお湯を入れて3分で食べられる、お米を使用したアウトドア用食品。調理時間が短いため冷めにくく、冬の野外でも温かいごはんを食べることができます。そのままの状態でも食べられます。
■ふんわりとした新食感
「リゾッタ」はフリーズドライ製法でお米のおいしさを引き出す、新発想の食品です。ふんわりとした食感に仕上げ、疲れていても食べやすい優しい口当たりです。
■非常に軽量で携行に便利
荷物の重量は登山の快適性に大きな影響を及ぼします。「リゾッタ」はフリーズドライ製法で軽量化を実現しました。
■食器として使えるパッケージ
パッケージが自立するので、そのまま食器として使用できます。お湯を注ぐだけですぐに食べられます。
■災害などの非常時の備蓄・保存用にも最適
（賞味期限：製造日より5年6ヵ月）
※スプーンは付属していません。

仕様

【素材】うるち米（国産）、大豆たん白、砂糖、植物油脂、醤油、米酢、きくらげ、豆みそ、ガーリックペースト、ごま、食塩、コチュジャン、唐辛子、小松菜、豆板醤／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
【内容量】80g
【できあがり量】250g（お茶わん大盛り1杯分）
【カラー】－
【調理時間】熱湯：約3分／水：約5分
【賞味期限】製造日より5年6カ月
【保存方法】直射日光、高温、多湿を避けて保存してください。
【栄養成分表示1袋（80g）当たり】エネルギー322kcal、たんぱく質11.9g、脂質3.5g、炭水化物60.7g、食塩相当量1.7g
【本製品に含まれるアレルゲン（特定原材料及びそれに準ずるものを表示）】小麦・ごま・大豆
※同じ製造ラインで「えび、かに、そば、卵、乳、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、魚介類、くるみ、さけ、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン」を含む製品を生産しています。

リゾッタの特長　～わずか3分で調理できる～

【わずか3分で調理できる】
「リゾッタ」はお湯を入れて、わずか3分で調理ができる、お米を使用したアウトドア用に開発した食品です。調理時間が短いため、冷めにくく、冬季でも温かいごはんを食べることができます。また、そのままの状態でもサクサクとした食感でおいしく召し上がれます。

リゾッタの特長　～ふんわりとした新食感～

【ふんわりとした新食感】
「リゾッタ」はお米のおいしさを引き出す、フリーズドライ製法によるアウトドア用食品です。さまざまな工夫を凝らすことで、ふんわりとした食感に仕上げ、疲れていても食べやすい優しい口当たりです。

リゾッタの特長　～非常に軽量なので、携行に最適～

【非常に軽量なので、携行に最適】
荷物の軽量化は山行の快適性に大きな影響を及ぼします。「リゾッタ」はフリーズドライ製法により、アルファ米と比較して含水率を低く抑えることで、軽量化を実現しました。

～フリーズドライ米ができるまで～
まず食品をマイナス30～40℃の状態におき、食品内部の水分を凍結させます。そのあと真空状態にして減圧。気圧が下がると、固体状態の水分が液体を経ずに気体となる「昇華」という現象が起こります。こうして水分が失われて内側に隙間ができたお米は、熱湯を注ぐと瞬時に水分を吸収して短時間でもどり、すぐに温かいご飯を食べることができるのです。

リゾッタの調理方法

①切り口を開け、中に入っている脱酸素剤を取り出して、安定するように袋の底部をしっかりと広げてください。
②注水線が見えるようにして、熱湯（175cc）を線まで注ぎ、すばやくスプーンなどで10秒程かき混ぜてください。スプーンは付属しません。
③チャックをしっかり閉めた後、3分待てばできあがりです。

●そのままの状態でもサクサクとした食感でおいしく召し上がれます。
●水で5分でも調理できますが、熱湯の方がよりおいしく召し上がれます。

わずか3分でできる山ごはん「リゾッタ」

山ごはんの常識を覆す、軽量性・保存性・おいしさを実現したフリーズドライ食品

アクティビティ>トレッキング>クックウエア／火器／食品

アクティビティ>キャンプ>食品等

ギア>食品>リゾッタ

アクティビティ>防災>非常食