甘味たっぷりのサラダ玉ねぎを発酵させた玉ねぎ麹こと「さらたま糀」。コンソメ・中華だし・だしの素の代わりとして、素材の旨味を引き出しながら、和洋中幅広いメニューの味付けを、簡単に美味しく整えることができることができる、冷蔵庫に1つあると便利な発酵調味料です。

原材料名・内容量など

【素材】サラダ玉ねぎ（熊本県水俣市産）、米麹（熊本県人吉市産米）、塩（沖縄県製造、沖縄の海水塩美ら海）※栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料を使用
【内容量】170g

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賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：発送日より3か月
配送方法：常温

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※レターパックのため、発送時期の日付指定はお受けできません。予めご了承ください。

どんなお料理にも使えるさらたま糀！

和洋中、どんなお料理にも使えるさらたま糀。我が家のさらたま糀の使い方の一例をご紹介します。
①手作りドレッシングに【玉ねぎの甘さでお店のドレッシングみたいな風味！　】：さらたま糀＋酢＋オリーブオイル＋砂糖
②肉野菜炒めの味付けに【塩だけで炒めるより、コク倍増！　】
③スープの出汁に【優しく旨味たっぷりスープに！　】
④炒飯の味付けに【旨味とコクで簡単味付け】
⑤ハンバーグのつなぎ＆味付けがわりに【肉の臭みをとってジューシーハンバーグに】

【出店者紹介】耕人舎

食卓から暮らしの豊かさを。
「くらしをいとなむ、きほんのき」

私たち耕人舎は、実り多き人生の土壌である「くらし」を、
豊かに耕す存在でありたいと、生まれ育った水俣の地で立ち上げました。

四季折々の自然を感じ、命とのつながりを肌で感じる「くらし」。
心身健やかで、自分らしく心地よい「くらし」。
地域にしっかりと根差した「くらし」。

そんな豊かな「くらし」がそれぞれのご家庭で営まれること目指して、
これからも畑や心を耕していきたいと思い、取り組んでいます。

【耕人舎】
〒867-0016熊本県水俣市73
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フレンドマーケット>調味料・油・粉類>みそ・こうじ

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