全国屈指の黒毛和牛として人気を誇る「山形牛」と、全国で唯一の生産者である高橋畜産から出荷されるブランド牛「蔵王牛」の希少部位ミスジ入りの肩肉すき焼用セットです。
「山形牛」は山形県の猛暑の夏と厳寒の冬が織りなす豊かな四季に包まれた自然のなかでのびのびと育ち、見事な肉質に仕上げられています。「蔵王牛」は黒毛和牛の脂質の美しさと、ホルスタインの野生味ある赤身肉の両方のおいしさを併せ持つ牛肉です。
希少部位のミスジとは、1頭の牛の肩（うで）からおよそ2～3kgしか取ることのできないとても希少な部位です。ミスジに見られる霜降りは、ロースなど比較してとても細かく芸術的です。山形の地酒「出羽の里」を使用して作り上げたオリジナルの割り下と一緒にお召し上がりください。

高橋畜産

原材料名・内容量など

【素材】牛肩肉（ミスジ入り）
【内容量】牛肩肉300g（山形牛150g、蔵王牛150g）、割り下300ｍL

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：出荷日から30日（冷凍時）
保存方法：-18℃以下冷凍保存
配送方法：冷凍

ギフト対応について

簡易包装、のし対応（名入れのみ可）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

すき焼用肉のおいしい食べ方

まず鍋に牛脂をひき、肉を一枚焼きます。その後に割り下を入れ、野菜と残りの肉を一緒に煮こみます。香ばしい肉の風味が割り下に移り、ワンランク上のすき焼きができあがります。

豊かな自然に囲まれて ストレスなくのびのびと

澄んだ空気と清涼な水、豊かな自然、四季がはっきりとした東北の山麓の気候のなかにあります。東京ドーム約37個分に相当する広大な土地で牛たちが気持ちよく快適に過ごせるような環境づくりに配慮しています。

長年の経験をいかしたこだわりの飼料

飼料は、牛の肉質づくりに大きく影響します。私達の牧場では、トウモロコシや大麦、ふすまなどを主原料に、長年の研究と経験を生かした独自に設計した飼料を使用しています。牛の種類や、育成の段階や牧場ごとに、飼料の設計や配合を変えており、それぞれの牛の健康な育成に最適な給餌を行っています。

高橋畜産

高橋畜産
山形の自然に囲まれて愛情いっぱいに育った高品質のブランド牛

フレンドマーケット>生産者（東北エリア）>高橋畜産（山形県）