男鹿産天然ヒラメから僅かしか取れない希少なえんがわをぜいたくに使った押し寿司で、回転寿司などでよく提供されているカレイのえんがわと比べ上品な甘み・うまみが特徴です。カレイに比べると脂は控えめですが、炙ることでちゃんと脂のトロトロ感も味わえる仕上がりになっています。
酢飯に使っている男鹿産あきたこまちは、単にご当地食材というだけでなく、適度なまとまり感やお酢との相性など、酢飯にしても美味しいお米だと思います。
まろやかなコクやうまみを出しつつ、甘味のあるあきたこまちをさっぱりと食べられるように、すし酢は米酢と赤酢をブレンドしています(秋田では赤酢の酢飯はあまり一般的ではないと思います)。また、酢飯に細かく刻んだガリを混ぜているのですが、ほとんどの市販のガリは添加物が入っているのが気になるため、生姜・酢・砂糖・塩だけを使って漬けた自家製を使っています。

原材料名・内容量など

【素材】酢飯（うるち米（秋田県産）、赤酢、米酢、砂糖、和風だしの素、食塩）、ひらめ（秋田県産）、生姜酢漬け、（一部に小麦を含む）
【内容量】1本(6切れ)　約300g

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造日から120日
保存方法：冷凍
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可（無地・表書き・名前記載）。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

押し寿司の解凍について【男鹿なび】

常温解凍：保冷袋から取り出し、真空パックのまま室温（20℃前後）に5時間程度おいて解凍してください。
温水解凍：商品が浸るくらいの40℃前後のぬるま湯をボウルなどにため、真空パックのまま1時間程度つけ置いてください。時間経過でお湯の温度も下がり丁度よい解凍具合となります。
※室温等により解凍時間が異なりますので様子を見ながら調整してください。
※冷蔵庫での解凍はシャリが固くなりますのでおやめください。

【出店者紹介】男鹿なび

男鹿なびは、地元民として「自分が本当に良いと思うもの」を皆様に自信を持っておススメすることを大事にしています。全ての人が男鹿なびの中の人と同じ嗜好であるとは思いませんが「自分の良いと思うもの」を紹介させて頂きたいという考えを貫き、男鹿なびスタッフ目線で色々な男鹿の情報を発信しています。

【男鹿なび】
〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り2号12-8
tel.0185-23-2465

【フレンドタウン男鹿市の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドタウン男鹿市）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

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