天然クエ鍋（身・あら）のセットです。野菜・薬味などは含まれません。 クセや臭味のない白身に加え脂がしっかり乗ってとにかくおいしい。アラの皮際のゼラチン質のような食感が最高の贅沢です。内蔵や軟骨までが、うまみのかたまりでとにかく捨てるところがありません。 見た目はすこし悪いですが脂のりはふぐと比べられることもあり、ふぐよりおいしいとも言われています。 鍋のあとは、雑炊で。汁の最後の一滴まで味わってください。

原材料名・内容量など

【素材】クエ
【内容量】500g

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：発送日より30日
保存方法：冷凍
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可（表書き）　簡易包装対応可　　
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

おいしい召し上がり方（福井鮮魚）

①昆布でダシを取った鍋に魚を投入
②10分ほど煮て、お好みの野菜を入れてください。野菜は白菜、ネギ、きのこなど、お好きなもので！　具材に火が通ったら、大根おろし、刻み葱等の薬味とポン酢でお召し上がりください。お鍋を召し上がったあとの雑炊もぜひお試しください。

【出店者紹介】福井鮮魚

福井鮮魚では魚の目利き40年以上、クエを手がけて30年以上。クエ名人として知られている店主自らが仕入れ、さばくためおいしいクエを味わっていただけます。お客さまのご要望により湯浅醤油を使って焼いた「紀州備長炭焼きうなぎ」や職人技が冴える「ハモの骨切り」なども販売しています。

天然クエは、主に岩礁地帯に生息しているので、底引き網等で大量に獲れるものではありません。当店では長崎県の魚市場にイケスを設置、生きたまま仕入れたクエを常に泳がして安定供給に努めています。
また天然クエは、大きいものでは３０ｋｇを越えるサイズもありますが、１年に１キロしか成長しないとも言われているので、その希少性と資源保護の観点から５ｋｇ以上の大きいサイズのみを仕入れています。

【福井鮮魚】
〒643-0004和歌山県有田郡湯浅町湯浅2440
tel.0737-636-2404
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【フレンドタウン 湯浅町の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドタウン 湯浅町）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。フレンドタウン 湯浅町 ふるさと納税にも出品しています。

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