※本商品は北海道・沖縄への配送は承っておりません。何卒ご了承ください。
※他の商品との同時購入・同梱はできません。個別にお会計をお願いします。

梵天薫えだまめは、食欲をそそる豊かな香りと、甘み・旨みの濃さが特徴のブランド枝豆です。

一粒一粒にしっかりとした味わいがあり、口に入れると、香り、甘み、旨みが重なります。
peakfarmがこだわって育てた、食卓に小さな感動を届けるえだまめです。

第2回全国えだまめ選手権にて、最高金賞を受賞しました。

全国えだまめ選手権は、全国各地のえだまめを対象に、味・香り・食感などを審査する品評会です。
梵天薫えだまめは、その品質が評価され、最高金賞を受賞しました。

【梵天薫えだまめの特徴】

1. 香り
袋を開けた瞬間、えだまめらしい豊かな香りが広がります。
ゆでた時の香りもよく、食欲をそそる味わいです。

2. 甘み
しっかりとした甘みがあり、噛むほどに豆の味が広がります。
収穫時期の前半は、特に甘みを感じやすい傾向があります。

3. 旨み
収穫時期が進むにつれて、甘みだけでなく旨みも増していきます。
後半の時期は、より濃い味わいと大粒感を楽しめます。

4. 粒感と食感
一粒一粒に存在感があり、ほどよい食感があります。
香り、甘み、旨みのバランスをお楽しみください。

【特撰品／贈答用について】

特撰品は、1莢ごとに確認しながら選別した贈答用の上位規格です。

【ご注文前にご確認ください】
・本商品は季節限定の商品です。
・7月上旬〜9月下旬頃に、ご注文順に発送いたします。
・収穫状況により、発送時期が前後する場合があります。
・お届け日の指定は承っておりません。時間帯指定は可能です。
・北海道・沖縄への配送は承っておりません。
・他の商品との同時購入・同梱はできません。
・到着後はすぐに商品をご確認いただき、冷蔵庫で保存してください。
・生鮮品のため、なるべく早くお召し上がりください。

peakfarm

原材料名・内容量など

【素材】えだまめ（愛媛県西条市産）
【内容量／重量】180g×5袋（計900g）
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：到着後はなるべく早くお召し上がりください。 生鮮品のため、到着当日〜数日内を目安にお召し上がりいただくのがおすすめです。
保存/保管方法：冷蔵。お手元に届きましたらすぐに冷蔵庫にて保存して下さい。
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

のし対応可（表書き・お名前の記載に対応します） ※お届け日の指定は承っておりません。

特撰品／贈答用について

特撰品は、1莢ごとに丁寧に確認しながら再選別した、贈答用の梵天薫えだまめです。
実の入りや形、色合いを見ながら、2粒莢以上のみを選別。1粒莢や粒抜けのないものだけをお届けします。

見た目や揃いにも配慮して仕上げた、梵天薫えだまめの上位規格。
大切な方への贈りものにもふさわしい一品です。

梵天薫®︎えだまめのおいしい食べ方

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1 枝豆を軽く洗い、塩をまぶします。
2 フライパンに枝豆を入れ、ひたひた程度の水を加えて火にかけます。
3 沸いてきたら蓋をして、蒸し煮にするように加熱します。
4 お好みの硬さになったら火を止め、水気を飛ばしてお召し上がりください。

塩の目安は、水の量に対して3％前後です。
1Lに対して約30g（大さじ2弱）を目安に、お好みで加減してください。

茹でたてはもちろん、粗熱をしっかり取ってから食べるのもおすすめです。
常温程度まで冷ますと味がなじみ、ラップをして冷蔵庫で冷やすと、より濃く感じやすくなります。
ただし、冷蔵で長く置くと風味は落ちやすいため、当日中を目安にお召し上がりください。
※パッケージ記載のとおり、たっぷりのお湯で茹でても美味しくお召し上がりいただけます。

枝豆は鮮度の低下が早い野菜ですので、届きましたらなるべくお早めにお召し上がりください。

時期によって変わる美味しさ

梵天薫えだまめは、収穫時期によって味わいの表情が少しずつ変わります。

出始めの頃は甘みが印象的で、シーズンが進むにつれて味わいの重心は少しずつ旨みへ。
粒感にも変化が出てきて、その時期ごとの表情を楽しめます。

peakfarmの枝豆づくり

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梵天薫えだまめは、ただ育てて収穫するだけではありません。
甘さと旨さがきちんと感じられるよう、土壌のミネラルバランスを整え、枝豆にとって無理のない環境を考えながら育てています。

収穫後は、いくつもの選別工程を経て仕上げへ。
最後は人の目でも確認し、梵天薫えだまめとしてお届けできる状態かどうかを見極めながら、ひとつずつ整えて発送しています。

自然の恵みを贅沢に

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枝豆づくりでは、畑の状態を見極めることがとても重要です。

水分、土の状態、気温、収穫までの積み重ね。
その一つひとつを見ながら、必要な管理を重ねていくことで、梵天薫えだまめらしい香り、甘み、旨みが育っていきます。

穏やかな瀬戸内の気候と、自然の力を活かしながら、作物がいちばん良い状態で届くように育てています。

自然に任せきりにするのではなく、畑での見極めを大切にすること。
その一口が、記憶に残る体験になるように。
peakfarmは、畑から食卓までの時間を大切にしています。

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