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山形県天童市の山あいで、低農薬を心がけ有機質肥料で栽培された「佐藤錦」です。サクランボの収穫時期は6月20日頃からの約2週間しかありません。
当園では、旬のさくらんぼを見極めて、一番おいしい時期に収穫して佐藤錦をお届けしています。樹の上で熟したさくらんぼは格別のおいしさです。
サクランボは鮮度が命。そのため、さくらんぼの実がパリッと引き締まっている早朝5時から収穫し、その日のうちに全国に発送をしています。
冬の剪定から春の摘蕾、マメコバチが受粉を手伝う傍ら毛ばたきを使った受粉作業を丁寧に行い、1年かけて大事に育ててきました。
山形の初夏の味覚をぜひお試しください。

※翌日にお届けできる場合は常温、2日以上かかる場合は冷蔵でお届けします。

ご注文について

原材料名・内容量など

【素材】有機栽培ショウガ
【内容量】1kg

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：1カ月
保存方法：13℃以上で常温保存
配送方法：常温

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。

ショウガのおいしい食べ方

・薄くスライスし、味噌とマヨネーズとあえてサラダのトッピングに
・ニンニクの代わりに薄切りにして、オリーブオイルで弱火で香りを出してパスタやアヒージョに（ニンニクと比較して臭いが残りません。）
・炊飯器にお米と千切りにしたショウガ、だし、みりん、醤油をいれて炊くと生姜ごはんに
・ショウガを砂糖とスパイスで煮出して自家製ジンジャーシロップやチャイに
・ショウガを漬け込んだウオッカと自家製ジンジャーシロップを炭酸で割って、極上のモスコミュールに　
・小瓶にみじん切りの生姜と小さく切ったコンブ、醤油を注いで一晩置くと、万能の生姜醤油に。卵かけごはんにもぴったりです。
・酢に漬け込むことで長期保存できます。甘酢につければガリができます。
・定番の生姜焼や冷奴などに
・たっぷりすりおろして、体がぽかぽかになるお鍋に

限界突破ショウガができるまで

①4月下旬頃に苗の植え付けをします。
②除草剤を撒かないため雑草がボーボー生えます。生えた雑草は一本づつ手で抜き取っています。
③化学農薬を撒かないので、ショウガが好物の菜虫たちも元気です。茎の中に虫が入って、茎の中身や生姜を食べてしまいます。一本づつカッターで手術して、虫を取り出して補殺します。
④土寄せをして、敷き藁で生姜の肌を守ります。
⑤10月末頃、気温が下がり茎が枯れ始めるころが収穫時です。車が入れない棚田での収穫は重労働ですが、一年で一番楽しい作業です。傷をつけないように一本一本手掘りします。
⑥13度に保った保管庫で一年間大切に保管します。
⑦注文が入る度に土を洗い流し、汚れや傷みを取り除いて丁寧に梱包し発送します。

ラッキー農園

ラッキー農園
四国山地の真ん中でショウガを栽培しています

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