タラを使った魚醤をスープのアクセントに使用している、とても珍しいラーメンです。江戸時代からタラ漁が盛んな秋田県にかほ市。厳寒の日本海で漁師たちの手によって水揚げされたマダラを塩漬けし、独自の製法で発酵・熟成した『にかほの鱈しょっつる』は、ほかの魚醤に比べて臭みが少なく、うま味成分が強い、珍しい魚醤です。しょっつる醤油味は化学調味料不使用。特製のモチモチの麺が、タラのうま味たっぷりのあっさりスープによく絡む、北国の優しいラーメンです。

伊藤製麺所

原材料名・内容量など

【素材】○麺：小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素　
○しょっつるスープ：ガラスープ、魚醤、動物油脂、チキンエキス、食塩、砂糖、でん粉、こんぶエキス、たまねぎ、しょうが、調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸化防止剤
○醤油味スープ：しょうゆ、魚醤、動物油脂、砂糖、食塩、チキンエキス、ポークエキス、たん白加水分解、酵母エキス、こんぶエキス、にんにく、香辛料、アルコール、カラメル色素、増粘剤、酸化防止剤
【内容量】しょっつる味2袋、しょっつる醤油味2袋　計4袋（8人前）【1袋：2人前】
1袋：260g（めん180g・スープ40g×2）

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造日より180日
保存方法：直接日光及び湿気をさけて風通しの良い所で保存してください
配送方法：常温

ギフト対応について

ギフト包装、のし対応可（無地・表書き記載）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

タラーメンのおいしい食べ方

タラの風味を感じていただくには、ラーメンの具材はあっさりとしたものがおすすめです。例えば、ゆで豚・ゆで鳥・も・かいわれなど。
しょっつる味はラー油をかけるとより一層風味が増します。ただし、かけすぎにはご注意ください。

【生産者紹介】伊藤製麺所

秋田県にかほ市で代々続く製麺所が作る、北国の優しい麺

当店の麺作りは、「ゆっくり、丁寧に」をこだわり続けています。
麺の生地と会話するように、各工程毎に生地を休ませ熟成を大事にする、代々伝わる製麺製法です。麺の表面はつややかで、もっちりしっかりとした食感に仕上がります。

【伊藤製麺所】
〒018-0106　秋田県にかほ市象潟町字五丁目塩越167-1
tel. 0184-43-3085
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【フレンドマウンテン 鳥海山の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドマウンテン 鳥海山）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

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フレンドマーケット>生産者（東北エリア）>伊藤製麺所（秋田県）