ステーキ、焼肉、すき焼き、ローストビーフにハンバーグと「おとふけｅビーフ」を堪能できるセットです。

「きのe- びーふ」の加工工場は、開設当時から北海道HACCPを取得。手袋ひとつに至るまでマニュアル化し、衛生管理を徹底しています。
さらに、十勝の冬の冷熱を生かして作る49トンの天然氷を冷熱源に利用する氷室を整備。一般的な電気冷蔵庫にはデフロスト（霜取り）という動作があり、高温になるタイミングがあるため、一定温度を保つことが困難です。しかし氷室であれば、常にほぼ0℃を安定して保つことが可能なため、肉をムラなく熟成させて、最高のうま味と柔らかさを引き出すことができます。

そして、冷凍製品は急速冷却冷凍装置「３Dフリーザー🄬」を使用して急速凍結することで、解凍時のドリップによる食味低下を極限まで低減。
牛の生産、と畜から枝肉の販売、加工、製品化まで、工程すべてを知り尽くしている北の牧場舎だからこそ、「きのe- びーふ」を胸を張って、良いものだと自負しています。

原材料名・内容量など

【素材】ステーキ、焼肉用、すき焼き用(牛肉)ハンバーグ（牛肉、玉ねぎ、砂糖、岩塩）ローストビーフ（牛肉、オリーブオイル、岩塩、こしょう）
【内容量】ロースステーキ200ｇ×2、ハンバーグステーキ150ｇ×2、ローストビーフ230ｇ×1、焼肉用300ｇ×1、すき焼き用300ｇ×2

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：180日
保存方法：冷凍（）
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

安心安全なお肉を孫世代に（北の牧場舎）

十勝の音更町で黒毛和牛を中心とした牧場を営んでいます。
当牧場からお届けするのは、孫に食べさせたい、母ちゃんが喜んでくれるお肉「eびーふ※」です。100%国産（ほぼ90%以上北海道産）のエサによって抗生物質フリーで育てているから安全・安心です。
※eびーふは、基準とする育て方やエサを与えたお肉につけている独自認証です。
【e-びーふ】の取り組み
① 地元産の資源を飼料として活用し、輸入穀物には頼りません
② こだわりの飼い方で経産牛を肥育し、美味しいお肉を生産します
③ 十勝産小麦わらを敷料にし、牛ふんはたい肥として自社畑で資源循環します

【出店者紹介】北の牧場舎

北の牧場舎は牛の健康と地球環境を考えた牧場経営をしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　e-びーふの生産ポリシー① エコロジー（ecology）であること
② エコノミー（economy）であること
③ エシカル（ethical）であること
④ 笑顔（egao）になれること"

【北の牧場舎】
〒080-0341　北海道河東郡音更町然別北5線西25-2
お問い合わせはこちら

【フレンドエリア 北十勝・東大雪の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア 北十勝・東大雪）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドマーケット>出店者（北海道エリア）>北の牧場舎（北海道音更町）