泉州水なすのお漬物です。
祖母から伝わる味を守りながら、一つ一つ丁寧に漬けています。国産の昆布、とうがらしのうまみ、糠の甘みが絶妙に水なすにしみ込み、みずみずしさが引き立ちます。

※自然の味をお楽しみ頂きたく、最小限の鉄、ミョウバンで漬けています。日にちが進むと糠の発酵で膨張する事があります。なるべくお早めにご賞味ください。

原材料名・内容量など

【素材】水なす(泉州産)、米ぬか、塩、昆布、とうがらし、ミョウバン、硫酸第一鉄
【内容量】水なす漬物 5個

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造日から1週間
保存方法：冷蔵
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

のし対応可（無地・表書き・名前記載）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

水なすのお漬け物のおいしい召し上がり方

縦に裂いてお召し上がりいただくと水なす本来の味がお楽しみいただけると思います。
1日目　あっさり浅漬けサラダ感覚
2日目〜3日目　食べ頃
4日目〜5日目　深め
（濃いと感じられたら水につけて塩だししたり、ぎゅっと絞り胡麻をかけて食べるのが私のおすすめです。）
6日目以降　　　古漬け
個人的には1日目のサラダ感覚の絶妙なみずみずしさが好きですが、それぞれのつかり具合の変化をお楽しみ頂けたら嬉しいです。使った糠はきゅうりやにんじんなどの好きなお野菜を漬けて再利用いただけます。

【出店者紹介】Makiyo's Small Mountain

両親の水なすを手伝いながら、アボカドやマンゴーを植えました。三姉妹の成長を楽しみに、小さい山を開拓しながら、自然農にも挑戦中です！
よろしくお願いいたします。

【Makiyo's Small Mountain】
〒596-0113大阪府岸和田市河合町1927
tel.070-9014-3788
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フレンドマーケット>加工食品>漬け物・つくだ煮

フレンドマーケット>生産者（近畿エリア）>Makiyo's Small Mountain(大阪府)