若狭小浜名産の「小鯛ささ漬」。当社は「塩」と「米酢」のみで味付しているのが最大の特徴です。国産の新鮮な小鯛（レンコダイ）を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で三枚に卸し、塩をあてます。塩を振ることで余計な水分を出し、しばらく置くことで艶と照りを出します。次に、醸造酢で〆め、国産の杉の樽に詰めます。塩は精製していないからこそうまみのある「赤穂の並塩」を、酢は地元で300年続くとば屋酢店の米酢を使用しています。
化学調味料、保存料不使用。

原材料名・内容量など

【素材】レンコダイ（国産）、米酢、食塩
【内容量】180g×2樽

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：要冷蔵（10℃以下）で7日
保存方法：冷蔵
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

　のし対応可（表書き）　簡易包装対応可　　
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小鯛のささ漬けの召し上がり方（若狭小浜 丸海）

程よい酸味と塩加減で、そのままでもおいしくお召し上がり頂けます。刺身のように、わさび醤油や生姜醤油を少し付けて、うまみを引き出すのもおすすめです。
手まり寿司や酢の物、炊き込みご飯、カルパッチョなどアレンジレシピが豊富な一品です。
※中骨は取り除いておりませんので、多少口にあたることもございます。あらかじめご了承ください。

【出店者紹介】若狭小浜 丸海

リアス式海岸である若狭湾に面した若狭小浜は古来、朝廷に食材を納めた国「御食国（みけつくに）」として重要な役割を果たしてきました。その地で1948年に創業して以来、
豊富な水産資源を背景に若狭小浜名産の「小鯛ささ漬」をはじめとする水産物の加工、そして地方卸売市場として海産物、食品全般を取り扱って参りました。
若狭小浜の食文化や伝統を引き継ぎ、素材本来の美味しさを伝えていくことはもちろん、食生活をもっと自由にお魚をもっと身近に感じて頂けるよう、新しい魚の楽しみ方を提案していきます。

【小浜海産物株式会社】
〒917-8550福井県小浜市川崎2-1-1
tel.0770-52-3700
お問い合わせはこちら

【フレンドエリア 若狭路の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア 若狭路）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドマーケット>特集>冬のごちそう「海の幸」

フレンドマーケット>予算別おすすめギフト>5000円～10000円のギフト

フレンドマーケット>水産品・水産加工品>水産加工品

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