※北海道・沖縄エリアへのお届けにつきましては、追加の送料がかかります。何卒ご了承ください。

1950年創業より、地元の自然の恵みを大切にした【ものづくり】をモットーに魚と向き合っています。「おかとみ」の味を試してみるのにぴったりのセットを作りました。
旬獲れで脂ののった干物の定番、【アジ】、【カレイ】、【カマス】、そして一度は食べてみたい【ノドグロ】。どれも島根県沖で獲れた新鮮な地魚を使って丁寧に加工しています。

【セット内容】
●コラーゲン、ビタミンEたっぷり、縁側や皮のパリパリ感がいい【白かれい】
●脂質含有量全国トップクラスの朝どれ新鮮島根沖の【あじ】
●干物好きには欠かせない【かます】
●他の魚にない独特の旨味と脂♪日本海のルビー【のどぐろ】

すべて塩のみの無添加で、一尾一尾ていねいに仕上げた干物です。ちょっと小さめのサイズですが、原料の鮮度が良いので旨味たっぷりです。小ぶりな分、低塩仕立てが可能となり、ふっくらと、からだにもやさしい干物に仕上がっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脂質たっぷりのプランクトンなどが豊富な島根沖の清流海域で育った魚の中でも、特に鮮度・品質を厳選した魚を使っているので「干物」のイメージが変わるほどのおいしさです。

～こだわりの製造工程～
①のどぐろ・かれい・かます・あじを自社で吟味して買付け
②翌日には処理して天日塩（のどぐろ・あじ・かます）並塩（かれい）の塩水に漬ける
③冷蔵で低温熟成
④翌日に低温乾燥で干す
⑤旨味が出て柔らかさを保つ最適の干し加減で完成
⑥すぐに真空包装・冷凍保管で鮮度と風味を保持
※アジは島根県浜田産朝獲れを使用する場合もあります。

～商品のおいしい食べ方～
◆フライパンで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。
※身の厚いものは半解凍してください。
②フタをして中火で焼く（厚さや大きさによって加減）。
③皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して、身の方を軽く焙る程度に焼く。
※厚さや大きさによっては自然解凍してから焼く方がよい場合もあります。

◆網焼きグリルで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。
※身の厚いものは半解凍してください。
※クッキングシートを使わない場合は、網焼きグリルを十分に熱しておきます。
②弱火～中火で焼く。
③表面に焦げ目がついたらでき上がり。
※厚さや大きさによってはひっくり返して軽く焙ってください。


一日漁（いちにちりょう） 岡富商店

原材料名・内容量など

【素材】白かれい（宗八カレイ）、真アジ、カマス、ノドグロ（アカムツ）、食塩
【内容量】白かれい2枚、真アジ2枚、かます2枚、のどぐろ1尾
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造から60日
保存方法：冷凍（開封後2日以内にお召し上がりください。）
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可(表書き・名前記載）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

おためし干物セットの調理例

左上：あじ
左下：白かれい
右上：かます
右下：のどぐろ

エコパッケージでお届けします。

本商品は化粧ダンボール箱でお届けします。海産物の配送には発泡スチロール箱を使用することが一般的ですが、岡富商店では以下のことを配慮しながら、梱包資材をはじめ、さまざまな環境へ配慮した取り組みを行っています。
・環境にやさしい資材を使用する
・受け取られた方のごみを減らす
・贈る方の気遣いを伝える
・資材よりも内容を充実させる
・コンパクト化で物流効率を上げる

一日漁 岡富商店

一日漁 岡富商店
旨さの秘訣は鮮度の追求！　ほかでは真似できない美味しさをご賞味ください。

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