果肉はゼリー状で柔らかく自然の甘みが凝縮された「あんぽ柿」です。「あんぽ柿」発祥の地「福島県伊達市五十沢地区」で作られた伝統の和菓子です。伝統の手法で原料の『蜂屋柿』の栽培から加工まで一貫して一つ一つ丁寧に仕上げました。

原材料名・内容量など

【素材】柿(福島県産)/酸化防止剤(二酸化硫黄)
【内容量】230g×5パック

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：30日
保存方法：常温（直射日光、高温多湿を避け涼しいところで保管してください。）
配送方法：常温

ギフト対応について

のし対応可（表書き）簡易包装対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

『あんぽ柿』の作り方

お届けいたします『あんぽ柿』は、原料柿の皮を剥いてから1時間以内に硫黄燻蒸しています。この硫黄燻蒸を行わない場合に乾燥させると柿は黒くなりますが、硫黄燻蒸することにより、黒変を防止すると同時に微生物の発生を抑えています。その後、寒暖の差が大きい自然環境化で天日干しを行い、出荷前に減圧乾燥室に入れて仕上げの乾燥させることで、二重に微生物の発生を抑えて『あんぽ柿』を生産しています。

【出店者紹介】種まきうさぎ

30年以上に渡り福島県伊達市梁川町で農業と農産物を加工・販売する食品製造会社を経営に携わり、農業と食品製造が連携することが重要性と増え続ける地域の耕作放棄地の問題や農業の担い手不足の深刻化、それに拍車をかけるように東京電力原子力発電所事故による放射能汚染と風評被害が加わり、地域農業の崩壊が加速することを危惧しておりました。これら問題の解決に向けた貢献をしたく、新しい農業ビジネスを行う農業生産法人　種まきうさぎ株式会社を設立しました。

【種まきうさぎ株式会社】
〒960-0701福島県伊達市梁川町五十沢字株木9
tel.024-577-0683
お問い合わせはこちら

【フレンドエリア 福島県の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア 福島県）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

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