寛政二年創業、230年以上続く会津藩御用達の老舗醤油蔵が手塩にかけて作った「会津醤油麹」が3個入ったセットです。木桶で仕込んだ自家製もろみの搾りたて醤油に、手造りの米麹を漬け込んで発酵・熟成させた万能発酵調味料です。
かける・和える・混ぜる・漬け込むなどさまざまな用途に使えて、「醤油×米麹」の相乗効果でうまみたっぷりのおすすめの商品です。
今では珍しい木桶仕込みの「自家製もろみ」を絞った醤油と、「麹蓋」を使用して作る本格的な手造りの米麹を使用し、会津の豊かな四季の中でゆっくりと発酵・熟成させました。醤油や米麹の製造から、袋詰めの作業に至るまで、すべて手作業で丁寧に作り上げた醤油麹です。簡単な使用手引き書も同封しますので、お料理の参考になさってください。

原材料名・内容量など

【素材】しょうゆ（国内製造）、米こうじ/酒精、（原料の一部に大豆・小麦を含む）
【内容量】250g×3個入り

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造より1年
保存方法：常温（直射日光を避け、開封後は冷蔵にて保存ください。）
配送方法：常温

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。 　　　　
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

木桶仕込みの醤油麹（八二醸造）

今では珍しい木桶仕込みの「自家製もろみ」を絞った醤油と、「麹蓋」を使用して作る本格的な手造りの米麹を使用し、会津の豊かな四季の中でゆっくりと発酵・熟成させました。醤油や米麹の製造から、袋詰めの作業に至るまで、すべて手作業で丁寧に作り上げた醤油麹です。

【出店者紹介】八二醸造

八二醸造は、寛政二年創業の230年以上続く会津藩御用達の老舗味噌・醤油蔵になります。会津磐梯山の伏流水と主に地元会津産の米や大豆を使用し、極力機械を使用せず、蔵人が原料を肩に担ぎながら木桶の中に仕込む本格的な手造りの味を守り続けています。会津の清澄な空気が漂う土蔵の中で、ゆっくりと発酵・熟成させた味噌・醤油のうまみある味わいをお楽しみください。

【八二醸造有限会社】
〒969-6543福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3631
tel.0242-83-2051
お問い合わせはこちら

【フレンドエリア　福島県の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア　福島県）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドマーケット>調味料・油・粉類>みそ・こうじ

フレンドマーケット>生産者（東北エリア）>八二醸造（福島県会津坂下町）