海田園 美作番茶セットMarket

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価格¥2,223 +税 (税率8%)

品番#0417901

ブランド海田園黒坂製茶(岡山県)

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商品情報

「お茶を飲んで、そして食べても楽しんでいただきたい」という思いを込めた商品のセットです。岡山県美作地域に伝わる伝統製法で作られた「美作番茶」と、美作番茶パウダーを使った焼きメレンゲ菓子「茶れんげ」、美作番茶をたっぷり使用したお茶のパスタソース「茶ノベーゼ」を詰め合わせました。海田園自慢の逸品をぜひお楽しみください。

美作番茶・・・コクと深みがあり、後味はさっぱり。どこか懐かしさを感じさせる味わいです。
茶れんげ・・・低温でじっくりと焼き上げました。サクサクとした軽い食感と口の中に広がるお茶の味・香りを楽しめます。
茶ノベーゼ・・・美作番茶を細かく砕き、食感を出すため岡山県特産の黒大豆「作州黒」を入れ、ニンニクやオリーブオイルと合わせました。茶葉の食感や風味をそのまま味わえます。添加物・保存料無添加。

海田園黒坂製茶

原材料名・内容量など

【素材】美作番茶・・・緑茶
茶れんげ・・・グラニュー糖、卵白、緑茶
茶ノベーゼ・・・植物性油脂(菜種油・オリーブオイル)、黒大豆、パルメザンチーズ(乳成分を含む)、緑茶、食塩、ニンニク、黒コショウ
【内容量】美作番茶・・・80g
茶れんげ・・・1袋(12個入り)約10g
茶ノベーゼ・・・100g

賞味期限・保存方法

賞味期限:美作番茶…8カ月、茶れんげ…6カ月、茶ノベーゼ…8カ月
保存方法:高温多湿を避けて保存してください。美作番茶、茶れんげは常温、 茶ノベーゼは、開栓後は冷蔵庫で保存してください。

ギフト対応について

包装・のし対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

岡山県美作地域だけに残る「美作番茶」伝統製法

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7月土用の炎天下の中、茶畑の葉は強い日差しに照らされてこわばってきます。そんな葉こそ美作番茶には最適。大きな鍋に水を張り、ぐつぐつ煮立って来たら、茶葉を大鍋の中に。1時間程煮ると茶葉は緑から黄色に。茶葉をすくい上げむしろの上に広げて乾かします。表面が乾いてくると鍋に残っている煮汁をまんべんなくかけ、また乾いてくると煮汁をかけ、その作業を3~4回繰り返し、3日かけて茎が手でポキンと折れるまで完全に乾かします。手作業と自然の力で仕上げたお茶です。海田園では、袋詰めの前に軽く焙じて、さらに香りよく仕上げています。

美作番茶のおいしい入れ方

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香りを楽しみたい方は、高温で淹れると香りが立ちます。濃いお茶が好きな方は、やかんにお茶を入れて煮出すのがおすすめ。すっきりと楽しみたい方は、水出しがおすすめです。(水出しの場合は、1ℓの水に10gの美作番茶を入れ、一晩冷蔵庫で冷やしてください。)

茶ノベーゼのおいしい食べ方

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1人分10g(大さじ1杯)が目安です。ゆでたパスタにそのままあえるのはもちろん、ゆでたイタリアン米とあえてリゾット風にしても、おいしくお召し上がりいただけます。和・洋・中いろいろなアレンジができます。

○肉・魚のソテーのトッピングに
○バケットに塗ってトーストすればラスク風に
○温野菜につけると野菜の旨味アップ
○マヨネーズとあえてディップソースに

農業女子プロジェクトについて

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「農業女子プロジェクト」は、女性農業者の視点や発想で新たな商品やサービス・情報を社会に広く発信しようと、2013年から農林水産省が取り組んでいるプロジェクトです。さまざまな企業・団体との連携により成果を上げていますが、モンベルは女性農業者が快適に働けるファッショナブルなウェアの開発・提案を行っています。
「農業女子プロジェクト」オフィシャルページ

「お茶を揉み続けて55年」海田園のこだわり

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岡山県海田地区は室町時代から続くお茶の産地です。海田園は、その地区で7haの茶園を管理し、お茶を揉み続けています。早生・中生・晩生の品種のお茶を栽培し、品種ごとに一番最適な時期に摘み取りを行います。時期が遅れると、茶葉が大柄になり、うまみ成分が渋み成分に変わるため、摘み取りのタイミングが大きく味を左右します。
茶葉は、生きています。新鮮なおいしさを損なわないよう、摘み取った茶葉はその日のうちに荒茶に仕上げ、また仕上げた荒茶は、お茶専用の冷蔵庫に入れ、最適な温度で保管しています。

海田園黒坂製茶

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海田園黒坂製茶
豊かな味と香りを楽しむ岡山・美作のおいしいお茶をお届けします。

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