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諏訪泉 純米酒 モモンガ玉栄 720mLMarket

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価格 ¥1,650(税込)
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品番 #0482903
出店者 諏訪酒造株式会社(鳥取県)

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商品情報

諏訪泉の蔵のある鳥取県智頭町(ちづちょう)の芦津集落には、鳥取県絶滅危惧種のニホンモモンガが生息しています。豊かな天然林と手入れのされた人工林である杉の林、そのどちらもニホンモモンガの生育には必要です。豊かな森から生まれる、山の湧き水のようなお酒をイメージして醸したお酒です。

〔アルコール度数〕15%
〔飲み頃の温度〕冷や(常温)、上燗(50℃)
〔日本酒度〕+3

原材料名・内容量など

【素材】米、米こうじ
【内容量】720mL

賞味期限・保存方法・配送方法

保存方法:常温(直射日光を避け涼しい場所で保存ください)
配送方法:常温

ギフト対応について

簡易包装、のし対応可(無地のし、名入れ可)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

諏訪泉の日本酒に対する考え方

日本酒は米と水から造る非常にシンプルなお酒です。シンプルであるがゆえに原料がとても大事です。私どもは鳥取県智頭町(ちづちょう)の水と米を大事に育て、酒造りに係る小さな生き物(微生物、つまり麹菌や酵母や乳酸菌)に働いてもらい、助けてもらいながら日本酒を作っています。
菌たちは目では見えませんが、しっかり生きていて私たちを助けてくれます。蔵では一緒に生活し、一緒に酒を作る仲間です。

日本酒の最大の特徴は、お米と麹由来のうま味の元であるアミノ酸を豊富に含むことです。そのうまみはお燗(温めること)でよりしっかりと感じることができ、料理をおいしくしてくれます。

【生産者紹介】諏訪酒造株式会社

目指すのは天(終わり)のない酒造り

諏訪酒造の創業は安政6年(1859年)。蔵は日本で最も美しい村連合に加盟する智頭町(ちづちょう)にあります。鳥取県絶滅危惧種ニホンモモンガの棲む共生の森で、杉の雫を集めた柔らかな水、地元鳥取の米、人、風土が育む純米酒を醸し、年月という魔法をかけて心を解くひと時を提供します。

【諏訪酒造株式会社】
〒689-1402 鳥取県八頭郡智頭町智頭451番地
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