町の面積の93%を森林が占める岩手県岩泉町。この森で育ったニホンジカを、町内の岩泉ジビエ処理加工施設で一頭ずつ解体・加工しています。捕獲後すみやかに搬入し、温度管理を徹底することで、クセの少ない澄んだ味わいに仕上げました。スネ肉は脚の部位で、そのまま焼くには向きませんが、1時間ほど煮込むと筋がゼラチン質に変わり、赤身の旨みが溶け出します。圧力鍋を使えば短時間で仕上がります。

原材料名・内容量など

【素材】シカ肉（岩手県岩泉町産）
【内容量／重量】200g
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造日から1年（冷凍）
保存/保管方法：-15℃以下で冷凍保存してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送方法：冷凍
特記事項：加熱用です。生食はできません。中心部まで75℃で1分間以上加熱してからお召し上がりください。天然のシカのため、一頭ごとに肉の色や脂ののり方に個体差があります。

出店者紹介【meet me】

【meet me】
〒027-0507 岩手県下閉伊郡岩泉町二升石字西野89-8
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【フレンドタウン 岩泉町の生産者です】
モンベルの提携エリア（フレンドタウン 岩泉町）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

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