妥協のない『辛さ』と鰹と香味野菜の『旨み』、そしてイタドリの『食感』がクセになる食べるおかずラー油。「高知家のうまいもの大賞2022」において『高知家賞』受賞した商品です。辛いもの好きな人が納得するような本格的な辛さが際立つ商品です。「ただ辛いだけ」にはならぬよう高知県産の鰹と地元野菜(玉ねぎ、にんにく、青ネギ、みょうが)をたっぷり使用し、辛さの中にグッと旨みを感じられるよう工夫しています。調味料にもこだわり、有機JAS醤油やてんさい糖、室戸海洋深層水塩を使用しています。
この商品には、高知県を代表する食材である山菜『イタドリ』が入っています。別名『スカンポ』とも呼ばれ、全国的に自生しています。高知県民はイタドリが大好きで、春に収穫したものを塩漬けにし、通年、食べられるよう工夫しています。商品に使用するイタドリは、栽培したものを使っており、どこでとれたイタドリか分かるようにしてます。イタドリの良さは、何と言っても食感！独特の歯ごたえをお楽しみください。山の辣油は、人口300人の山里で作っているということも特徴の一つです。四方を山々で囲まれ、澄みきった川が集落の中を流れる自然豊かな場所から『一度食べたらクセになる最高のご飯のお供』をお届けします。
◇美味しさのヒミツ◇
・うなるほど容赦のない辛さ
・ふんだんに使った野菜たっぷりの食感
・鰹と野菜の旨味を凝縮させた深みある味
・おいしさを追求するつくり手の情熱

原材料名・内容量など

【素材】野菜(玉ねぎ、にんにく、青ネギ、みょうが)、食用ごま油(国内製造)、醤油(小麦・大豆を含む)、食用調合油、塩漬けイタドリ(イタドリ(高知県産)、食塩）、てんさい糖、鰹(高知県産)、唐辛子、食塩(高知県室戸市製造)
【内容量】80ｇ

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：365日
保存方法：常温（開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください）
配送方法：常温

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

一つ一つ丁寧に製造しています！

多世代が一緒になり一つ一つ丁寧に製造しています。山の辣油は、一日あたり約1000個製造しています。5人で食材の下処理から調理、瓶詰、商品のラベル貼りに至るまでほぼ手作業で行っています。20代から60代までのメンバーそれぞれが役割を持ち、強みを発揮したチームワークで安定した美味しさをお届けします。商品化に至るまでは、何度も試作を繰り返し、味や食感、具感、見た目など様々な点にこだわりました。その結果、私たちが「心からおいしいと言える商品」をつくり、販売することにつながっています。
◇おすすめの食べ方◇
・シンプルにご飯のお供として（卵黄をonすると辛さがマイルドになります）
・冷奴や納豆にのせて
・パスタや焼きそばに混ぜて
・素麺やお鍋、おでんなどの汁物に溶かして
・焼いたお肉やお野菜のBBQソースとして
・マヨネーズやケチャップと合わせてオリジナルソースとして（1:1で混ぜ合わせると美味です）

【出店者紹介】いしはらキッチン

2020年の春、四国の真ん中、高知県の土佐町にある『いしはらの里』に誕生。いしはらキッチンには、「地元の美味しい食材を使い味にこだわった旨い商品を作りたい」、「石原の魅力や素晴らしさを沢山の方々に伝えたい」という熱い想いを持った仲間が集まっています。昔から石原で暮らすものや石原に惹かれ移住してきたものなど、バラエティー豊かなメンバーが、世代や性別を超えわいわい楽しく本気で商品づくりをしています。「ただ商品を作って売るだけではく、地域を維持し盛り上げていきたい」という目標を掲げています。

【いしはらキッチン】
〒781-3334　高知県土佐郡土佐町西石原1228
tel.0887-72-9328
お問い合わせはこちら
【フレンドエリア　土佐れいほくの出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア　土佐れいほく）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドマーケット>調味料・油・粉類>その他調味料･香辛料

フレンドマーケット>生産者（四国エリア）>いしはらキッチン（高知県）