オニザキのつきごま白プレミアムMarket

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価格¥1,297 +税 (税率8%)

品番#0402807

ブランドオニザキコーポレーション(熊本県)

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商品情報

直火焙煎、杵つき製法で丁寧に仕上げた「白すりごま」。香りとコクを高め、しっとりとした口当たりに仕上げました。食材にも味がなじみ、風味豊かな味わいでオニザキこだわりの逸品です。

オニザキコーポレーション

原材料名・内容量など

【素材】白ごま
【内容量】5袋(85g/袋)
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:冷暗所にて保存

ギフト対応について

包装・無地のし対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

オニザキのつきごま白プレミアム 調理例

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杵つき製法の「つきごま」

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つきごまとは、直火焙煎・杵(きね)つき製法で丁寧に仕上げたすりごま。搗(つ)くことで、香りとコクを高め、しっとりとした口当たりに仕上げました。さまざまな食材にも味がなじむ、オニザキの逸品です。

~商品の製造行程について~
1. 【焙煎】おいしさのヒミツは「直火焙煎」。直火焙煎は香りを引き出し、旨みを閉じ込める理想的な焙煎方法です。
2. 【搗く】臼と杵で搗く「杵つき製法」。ゴマが本来持つ「コク」や「甘み」、「しっとり感」を引き出すには、杵の重さや臼の深さ、搗く強度や時間など絶妙な組み合わせが必要です。
3. 【包装】時間経過と共に「香り」が弱くなっていきます。オニザキでは搗きたての「香り」と「味」をお客様のお手元にお届けするため、搗きたてのゴマを素早く充填しています。

つきごま(白)イメージ

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オニザキコーポレーション

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オニザキコーポレーション
昭和31年の創業以来、「家庭ですぐに食べられる」美味しい“ごま”をお届けするためにゴマ商品つくりに取り組んできました。1日に必要な栄養がたっぷり。健康な食生活のために今日から大さじ2杯のゴマ習慣を!

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