とらふく刺身セット(4人前) 

価格¥10,000 +税 (税率8%)(送料込み)

品番#0419801ブランドふく太郎本部(福岡県)

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商品情報

フグの中でも、最高級の味わいである国産のトラフグのおいしさを味わい尽くす、贅沢なセットです。熟練の職人の手によって一切れずつ丁寧に盛り付けられたお刺身と、ぷるぷるの食感がたまらない皮の湯引き、天日に干してうまみをさらに凝縮させたひれ酒用のふぐひれをセットにしました。お子さまからお年寄りにまで喜ばれます。
トラフグを三枚卸しにした後、24時間程度熟成させうまみを引き出してから引いたお刺身を塩カボスとポン酢たれでいただけば、奥深く豊かな味わいが堪能できます。フグの王様、トラフグをとことん堪能してください。

ふく太郎本部

原材料名・内容量など

【素材】ふく刺身:トラフグ(国産・養殖)、食塩、トレハロース
ふく皮:トラフグ(国産・養殖)、食塩
ふくヒレ:トラフグ(国産・養殖)
ポン酢:醤油(小麦を含む)、橙果汁、醸造酢、みりん、だし(かつお節、宗田カツオ節、ムロアジ節)、昆布エキス、食塩
もみじおろし:大根、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子、増粘剤(マンナン)
カボス果汁:カボス 食塩:食塩
【内容量】とらふく刺身105g(プラスチック皿30cm)、とらふく皮40g、ひれ酒用ヒレ5枚、ポン酢35g×4、もみじおろし16g、塩5g、カボス果汁2ml×4
※刺身は刺身皿(プラスチック製)にのせてお届けします。皿のデザインは変わる場合がございます。

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:出荷日より冷凍30日間
保存方法:-18℃以下で保存し、解凍後は冷蔵保管の上、当日中にお召し上がりください。

ギフト対応について

包装・のし対応可(表書き・名前記載)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

おいしい召し上がり方(とらふく刺身セット)

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【刺身・ふく皮】冷蔵庫で解凍(7時間目安)後、付属のポン酢、もみじおろし、塩・カボスでお召し上がりください。

【ひれ酒】焼き網にのせ弱火でじっくり焼いた後、日本酒を薄く塗りあぶります(3~4回)。湯のみなどに熱燗にした日本酒とあぶったヒレ1枚を入れ、ふたまたはラップをして約3分待ちます。澄んだ琥珀色になったところで出来上がりです。

ふく太郎本部

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ふく太郎本部
福岡県北九州市から、技を極めた職人が捌く奥深く豊かな味わいのフグをお届けします。

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