秋田名物の「いぶりがっこ」を入れたタルタルソースです。秋田の昔ながらの製法で作った「いぶりがっこ」とフランス産ピクルス（コルニッション）塩漬けケッパーを合わせたディジョンマスタード、卵は地養卵と呼ばれる自然の飼料にこだわった北秋田の紅豊卵を使用し、原材料にこだわりました。製造は料理人の店主がすべて手作業で行い、保存料、酸化防止剤は一切使用せずに製造しています。

原材料名・内容量など

【素材】いぶりがっこ（大根、砂糖（カラメル色素）、塩、酢、醬油、米糠）、卵、マヨネーズ（国内製造）、きゅうり（醸造酢、食塩、マスタード）、塩ケッパー、マスタード
【内容量】150ｇ

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造から1ヶ月以内
保存方法：冷蔵
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
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いぶりがっこの香りを楽しめるソース

いぶりがっこの香りを楽しめるソースとして、「魚・えび・帆立などのフライ料理」「チキン南蛮」「野菜スティック」などにご利用ください。適度な酸味といぶりがっこの香り、食感がベストマッチします。野菜スティックのディップソースとして、いぶりがっこの食感が癖になります。

◎料理例
・魚、えび、帆立などのフライ料理
・チキン南蛮
・野菜スティック

【出店者紹介】居酒屋やまもと

料理人。「ビストロ・ボンボアザン」（東京）にて修行後、渡米。
「ラ・オランジェリー」（LA）、「フォーシーズン」（NY）などで12年間の経験を積む。帰国後「猿のしっぽ」（東京麻布十番）開業。
2012年に秋田へ移住し、2017年に北秋田に「居酒屋やまもと」をオープン！

【居酒屋やまもと】
〒018-3322秋田県北秋田市住吉町4-27　住吉ビル1F
tel.090-3049-2841
お問い合わせはこちら

【フレンドタウン 北秋田市の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドタウン 北秋田市）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。