富士錦 純米吟醸720mlMarket

イメージ画像

拡大

  • イメージ画像
  • イメージ画像

チェックした商品を比較

価格¥1,680 +税

品番#0481402

ブランド富士錦酒造(静岡県)

送料別途必要送料一覧表

カラー

在庫状況

注文数

在庫あり

約2~7日間で出荷します

在庫ありのものでも、商品が確保できない場合があります。

写真は実際の商品と異なることがあります。

お支払いはクレジットカード/デビットカードのみとなります。

ポイントのご利用はできません。

フレンドマーケットの価格表示と送料について

フレンドマーケットの商品は、複数店舗の商品を同時に購入することはできません。

店舗受取不可商品です。

20歳未満の方には酒類を販売しません。

買い物カゴに入れる

商品情報

柔らかな飲み口と華やかな香りが絶妙にマッチする、富士錦のロングセラーの日本酒です。100%米を原料とした酒の製造が贅沢品として禁止されていた昭和44年に、全国に先駆けていち早く特別な許可を得て「純米酒」を復活させた歴史を持ちます。
当時は「純米酒」という呼び方がなく、「天然醸造酒」として販売していました。しかし時代が早すぎたのか、「甘くない」「味が濃すぎる」と、当時はあまり評判がよくありませんでした。時を経て精米や醸造の技術が発達し、洗練された味わいに仕上がり、また「純米酒」という言葉が生まれ、今やたくさんの方に親しまれる酒となりました。時代に先駆けておいしい酒を追及してきた富士錦の純米吟醸は、皆さんの心を満たしてくれること間違いありません。

富士錦酒造

原材料名・内容量など

【素材】米(長野県産「美山錦」)、米麹(長野県産)、水(富士山の伏流水を採水)
【内容量】720ml×1本

賞味期限・保存方法

賞味期限:常温で1年
保管方法:冷暗所、温度変化の少ない場所で保管してください米(長野県産酒米:美山錦)、米麹(同)、水(富士山の伏流水)

ギフト対応について

のし対応可(表書き・名前記載)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

純米吟醸のおいしい飲み方

イメージ画像

常温か冷やして、またはぬる燗でもおいしく召し上がれます。静岡酵母特有の吟醸の香りと、純米ならではの味わいが絶妙にマッチしたお酒です。(アルコール:15.5、日本酒度:+5、酸度:1.4)
※日本酒度・酸度は年間平均値です。年によって変化する可能性があります。

●おすすめの温度帯
10℃前後

●相性のよい料理
濃厚な料理を引き立てるパートナーとして最適です。煮穴子、焼き鳥、カニグラタンなど。

お酒ができるまで

イメージ画像

①洗米・浸漬(しんせき):米の表面についた糠(ぬか)を綺麗な水で洗い落とした後、米に水を吸わせます。毎年異なる米の性質を観察し見極めながら、ストップウォッチ片手に秒単位で作業を行います。
②蒸し:甑(こしき)と呼ばれる蒸し釜で、米を40~50分ほど蒸します。
③種麹(たねこうじ)付け:蒸した米を麹室(こうじむろ)へ担いで運び、その酒に合う種麹を選びます。その後、温度管理をされた麹を作るための特別な部屋の中で、種麹を均一に広がるよう振りかけ、手入れ作業を行います。
④積み替え:部屋の中の場所によって温度が異なるため、麹箱(麹を入れた木箱)の場所を夜中に何度も入れ替え、品質にバラつきが無い最高品質の麹に仕上げます。麹の仕上がりは、酒造りを大きく左右します。
⑤仕込み:水、麹、そして蒸し米を大きな発酵タンクへ入れていきます。いよいよ発酵のスタートです。発酵タンクからろ液を採取して、毎日の状態をチェックします。
⑥発酵:タンクの中で発酵が始まると、約一か月後に搾るまで、緻密な温度管理と、微妙な櫂入れ作業で酵母の働きをコントロールします。純米酒は、それ以外の調整ができないため、気の抜けない毎日のチェックが一番重要なのです。

富士錦酒造

イメージ画像

富士錦酒造
十八代続く酒蔵が富士山の湧水で醸す、人の心をつなぐ日本酒
取扱商品はこちら

この商品が属するカテゴリ

関連商品

一覧へ