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厳選国産牛 博多もつ鍋セット しょうゆ味Market

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価格¥6,000 +税 (税率8%)

品番#0422003

ブランド博多の味本舗(福岡県)

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商品情報

百年の歴史を持つ、博多を代表する名物故郷土料理「厳選国産牛博多もつ鍋」。九州でも珍しいモツの大問屋だから仕入れられる、厳選した国産牛のモツを使用しています。全体の仕入れの10%にも満たない希少な白モツは、臭いもなくピンク色に光りジューシーでうまみたっぷりのモツです。博多老舗の醸造元で仕込んだ特性スープは、モツのうまみをさらに引き立てます。〆のチャンポン麺は、モツの旨味をたっぷり含んでモチモチの食感を楽しめます。こんな貴重なもつ鍋を「黄金のだしぽん酢プレミアム」でさっぱりと召し上がるのが、ツウの食べ方。脂のもたれもなく、女性や年配の方々まで、好評です。

原材料名・内容量など

【素材】牛白モツ(国産)
鍋用スープ:しょうゆ、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、ねり胡麻、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草、サッカリンNa)
ゆでチャンポン:小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素
薬味:にんにくスライス、赤唐辛子
黄金のだしぽん酢プレミアム:醸造酢(国内製造)、糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、食塩、ユズ果汁、エキス(かつお、昆布)、焼きあごだし、煮干し(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
【内容量】2~3人前…国産牛白モツ300g、モツ鍋ス-プ4倍希釈250ml、ちゃんぽん麺2玉、にんにくスライス1袋、赤唐辛子1袋、黄金だしぽん酢200ml

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:6カ月
保存方法:-18度以下で保存してください。

ギフト対応について

包装・のし対応可(表書き・名前記載)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

おいしい召し上がり方(厳選国産牛 博多もつ鍋セット しょうゆ味)

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お醤油を一切使用していない、無添加だしぽん酢「黄金のだしぽん酢」につけていただくと、さっぱりとおいしくお召し上がりください。〆にはチャンポンのほか、ご飯を入れて雑炊もおすすめです。

~もつ鍋のレシピ~
【下ごしらえ】
1. キャベツは一口大のざく切り、ニラは5~6cmに切っておきます。
2. もつは冷蔵庫で解凍後、よく水洗いをします。(アクが出にくくなります)

【作り方】
1. 鍋にスープ入れ煮立てます。(セット内容のスープを4倍に薄める)
2. 1にモツを加えます。この時一度にモツを加えるとスープの温度が下がり、生臭味が出ますので、 スープが煮立っていることを確認しながら、2~3回に分けて入れます。
3. 2の上にキャベツ、ニラを盛ります。その上にニンニクや赤唐辛子をトッピングします。 最初はあまり混ぜず、上から押さえながら、ある程度火が通ったら、底から混ぜます。 お好みで、黄金のだしぽん酢につけてお召し上がりください。さっぱりと召し上がれます。
4. お肉が無くなったら、チャンポン麺を入れ、お召し上がりください。
5. 最後の〆は、ご飯を入れ溶き卵やネギをいれ、黄金のだしぽん酢を入れお召し上がりください。

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