庄内浜で獲れた新鮮な「あみえび」を食塩に漬け込み2年間じっくり発酵させた旨味たっぷりの魚醤「あみえび醤油」と、あみえび醤油を加えて仕上げた「白だし」「焼肉のたれ」「塩だれ」の調味料セットです。
白だしには、山形県の離島「飛島（とびしま）」で獲れる希少なトビウオの焼き干しを使用。焼肉のたれには、山形県庄内地方で収穫される「庄内柿」を原料にした天然醸造の柿酢を加えました。塩だれは、健康にも配慮し、ノンオイルで仕上げています。いつもの料理に加えて使うだけで素材の旨み引き出し、深いコクを楽しめます。アイデア次第でさまざなお料理に役立つ調味料です。

新栄水産

原材料名・内容量など

【素材】
あみえび醤油：あみえび（山形県産）、食塩　※原材料の一部にえびを含む
コクプラス 白だし：食塩、しょうゆ（本醸造）、みりん、砂糖、還元水あめ、煮干し、清酒、昆布エキス、魚醤、かつお節、酵母エキス、乾ししいたけ、焼きトビウオ、醸造酢、酒精　※原材料の一部に小麦、えび、大豆を含む
コクプラス 焼肉のたれ：食塩、しょうゆ（本醸造）、みりん、砂糖、還元水あめ、煮干し、清酒、昆布エキス、魚醤、かつお節、酵母エキス、乾ししいたけ、焼きトビウオ、醸造酢、酒精　※原材料の一部に小麦、えび、大豆を含む
コクプラス 塩だれ：醸造酢、レモン果汁、玉ねぎ、食塩、砂糖、魚醤、でんぷん、生姜、香辛料、にんにく、バジル、増粘多糖類　※原材料の一部に小麦、えびを含む

【内容量】あみえび醤油：120ml、コクプラス 白だし：115ml、コクプラス 焼肉のたれ：115ml、コクプラス 塩だれ：115ml

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限（未開封時）：あみえび醤油…2年、コクプラス 白だし…1年、コクプラス 焼肉のたれ…8ヶ月、コクプラス 塩だれ：8ヶ月

配送方法：冷蔵

ギフト対応について

簡易包装・のし対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

あみえび醤油でアレンジレシピ！【もやしと小松菜のナムル】

～材料（3～4人分）～
もやし 1袋
小松菜　1把
あみえび醤油 小さじ1/3
ごま油　大さじ1/2
白ゴマ 少々

～作り方～
①もやしは洗い、小松菜は3cm幅に切っておく。
②鍋に①、水（分量外100CC）とごま油、あみえび醤油を入れて蓋をして3分加熱する。
③火が通ったら、ザルに上げて器に盛り付け、白ごまをふる。

新栄水産

新栄水産
山形県の庄内浜で取れた新鮮な魚介類とそれらを原材料にした季節の食材を食卓にお届けします。

塩だれでアレンジレシピ！【エビとナスとトマトのパスタ】

～材料（2人分）～
バナメイエビ 6匹（下味：酒大さじ1、塩少々）
ナス 1本
にんにく 1かけ
水菜 1株
ミニトマト　10個
パスタ 120g
オリーブオイル 大さじ1
塩だれ 50cc

～作り方～
①ナスは縦半分に切り、1cm幅に切っておく。にんにくはみじん切り、水菜は2cm幅に切る。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、エビ、ナス、トマトと「塩だれ」を加え炒める。
③パスタは指定時間より1分短く茹でる。②にパスタと水菜を加え、あえたらできあがり。

白だしでアレンジレシピ！【ホタテとせりの炊き込みご飯】

～材料（4～5人分）～
米 2合
ホタテ 100g
白だし 大さじ2
せり 1/2 把
白ごま 適量

～作り方～
①米を研いで約20分水に浸し、炊飯器に米と「白だし」を入れる。
②2合の目盛まで水を入れ、ホタテを上にのせて炊く。
③炊き上がったら、1cm幅に切ったせりを混ぜて、器に盛り白ごまをふる。

焼肉のたれでアレンジレシピ！【肉じゃが】

～材料（4～5人分）～
じゃがいも 1個
にんじん 1/2個
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 70g
かいわれ大根 適量
サラダ油 大さじ1/2
水 150cc
焼きにくのたれ 50cc

～作り方～
①じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、豚バラは3cm幅に切る。
②鍋に油を入れ切った材料を炒め、水、焼肉のたれを入れて蓋をして柔らかくなるまで加熱する。
③皿に盛りつけ、かいわれ大根を添える。

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