広島産ヤマソービニオンで醸造した赤ワインを樽熟成し、「山葡萄（赤）」とブレンドした「三座（赤）」と、神戸産シャルドネで醸造した白ワインと、「山葡萄（ロゼ）」をブレンドした「三座（ロゼ）」のセットです。2種の味わいをお楽しみください。

三座（赤）…木苺や黒すぐりを思わせるフルーティーな香りから、花やスパイスの香りに変化していきます。良質な酸味と甘みによる均整の取れた味わいで、リッチで切れの良い余韻を残します。

三座（ロゼ）…ほのかな甘みと柔らかな酸味で、すっきりとした上品な味わいです。サクランボやアセロラのようなフルーティーでハツラツとした赤い果実の香りが楽しめます。フィニッシュに向けて柑橘のような苦さとハーブのような爽やかさを感じます。

ひるぜんワイナリー

原材料名・内容量など

【素材】三座（赤）：ヤマソービニオン（広島県世羅町産）、ヤマブドウ（蒜山高原産）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
三座（ロゼ）：シャルドネ（神戸産）、ヤマブドウ（蒜山高原産）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
【内容量】三座（赤）360mL×1本、三座（ロゼ）360mL×1本

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賞味期限・保存方法・配送方法

保存方法：常温
配送方法：常温

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三座（赤）と合わせたい、おすすめの料理

ハーブやスパイスを使った肉料理がおすすめ。中華料理なら北京ダックや八宝菜、麻婆豆腐などにも。写真は、ハーブを効かせたラムチョップ。

三座（ロゼ）と合わせたい、おすすめの料理

生ハムのサラダや、魚介類のマリネなどと相性抜群です。写真はタコとサーモンのマリネ。

三座（赤）、三座（ロゼ）の製造方法

三座（赤）…ヤマブドウとカベルネソーヴィニヨンの交配種であるヤマソービニオンを丁寧に仕込みました。酸味の穏やかなヤマソービニオンに、爽やかな酸味の山葡萄（赤）をブレンド。ボトリングロット（製造年）によってブレンド比が異なります。

三座（ロゼ）…山葡萄（ロゼ）とシャルドネをブレンドしました。ヤマブドウのベリー感にシャルドネの柑橘のテイストを生かしたワインです。ボトリングロット（製造年）によってブレンド比が異なります。

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ヤマブドウを栽培しながら、ワインづくりに励んでいます。

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