蒜山高原産のヤマブドウを醸造し、オーク樽で熟成しました。カシスやブラックベリーなどの果実感あふれる香りや、黒胡椒などスパイシーで熟成を感じる香りが楽しめます。果実感があり爽やかな酸味、タンニンは軽くなめらかで、飲んだ後の余韻も程よく、上品でバランスのとれた重厚感のある赤ワインです。
世界のワイン業界の著名人が一堂に介する品評会「Japan Wine Challenge」では3年連続で高い評価を受けています。

【受賞歴】
Japan Wine Challenge 2018 BRONZE MEDAL
日本ワインコンクール2018 銅賞受賞
Japan Wine Challenge 2017 BRONZE MEDAL
Japan Wine Challenge 2016 SILVER MEDAL

ひるぜんワイナリー

原材料名・内容量など

【素材】ヤマブドウ（蒜山高原産）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
【内容量】720mL

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

保存方法：常温
配送方法：常温

ギフト対応について

無地のし対応可
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山葡萄（赤）と合わせたい、おすすめの料理

フレンチだとコンフィードカナール（鴨のコンフィ）や、鴨肉のローストブルーベリーソース。イタリアンならビステッカ（ビーフステーキ）やオッソブッコ（仔牛すね肉の煮込み）がおすすめです。写真はビステッカ。

山葡萄（赤）の製造方法

蒜山高原で大切に育てられたヤマブドウを使用し、マセラシオン（醸し）を3週間。手作業でピジャージュ（櫂入れ）を行い、平行してルモンタージュ（液循環）を行うことで、じっくり発酵させて、ヤマブドウの成分を抽出しました。

ひるぜんワイナリー

ひるぜんワイナリー
ヤマブドウを栽培しながら、ワインづくりに励んでいます。

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