地元・伊那谷（いなだに）にて、農薬及び化学肥料を一切使用せずに契約栽培された「無農薬米」を全量用いた純米大吟醸酒です。その名の通り、香りは華やか過ぎないよう心がけ、米の優しい甘みと、純米大吟醸酒らしいふくらみを感じさせる酒に仕上げています。
「秘花（ひすればはな）」という酒銘は、世阿弥の『風姿花伝（ふうしかでん）』の中にある言葉からいただいたものです。「秘すれば花なり。秘せずは花なるべからず」という、秘めたるものがあるからこそ芸に大きな花が咲くという「能」の極意を表しています。皆で一生懸命草取りをして育てた無農薬栽培米だから味が違うのではなく、そこに込められた思いを「花」として感じて味わっていただきたいと思っています。

純米大吟醸　アルコール分16.5%　日本酒度 ±0　酸度 1.6　無農薬栽培米使用　精米歩合40%

信濃錦醸造元　合資会社宮島酒店

原材料名・内容量など

【素材】米・米麹
【内容量】1.8L瓶1本

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：特に設定はございませんが、開栓後はできるだけ早めにお召し上がりください。
保管方法：冷暗所、温度変化の少ない場所で保管してください。
配送方法：常温

ギフト対応について

包装・のし対応可（表書き・名前記載）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

おいしい飲み方（信濃錦 秘花）

「白身魚の酒蒸し」などの淡白な料理と相性がよいです。常温あるいは少し冷やして食中にお楽しみください。米の柔らかな甘みと、華やか過ぎない穏やかな吟醸香をお楽しみください。

生粋の山男が醸した日本酒

全国新酒鑑評会で金賞受賞歴がある杜氏（とうじ）・宮下拓也氏が、厳寒の季節に丹精込めて仕上げました。宮下氏は、夏場は中央アルプス最北端の山小屋である「西駒山荘」の小屋番を務める生粋の山男です。蔵元社長の宮島敏は、山岳写真を趣味として撮影し続けており、長野県内を中心としたさまざまな施設などにパノラマ写真を提供しています。
信州の山々に思いを馳せながら、山を愛する二人が生み出すお酒をぜひお楽しみください。

信濃錦醸造元 合資会社宮島酒店イメージ動画

信濃錦醸造元　合資会社宮島酒店

信濃錦醸造元　合資会社宮島酒店
信州の風土に根ざした純米酒を醸し続けて四半世紀

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