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信濃錦 秘花・命まるごと 720mL各1本 化粧箱入セットMarket

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価格¥5,170(税込)

品番#0481707

ブランド信濃錦醸造元 合資会社宮島酒店(長野県)

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商品情報

地元・伊那谷にて契約栽培された「無農薬米」を全量用いた純米大吟醸酒「秘花(ひすればはな)」と、あえて低精白(精米歩合80%)で仕込んだ特別純米酒「命まるごと」のセットです。
蔵元渾身の詰め合わせをお楽しみください。

「秘花(ひすればはな)」は、その名の通り、香りは華やか過ぎないよう心掛け、米の優しい甘みと、純米大吟醸酒らしいふくらみを感じさせる酒質に仕上げてあります。
酒米は、栽培期間中に農薬及び化学肥料を一切使用しない無農薬米を使用。
梅雨の最中に蔵元の従業員とお客様を交えた「草取り援農の会」が集まり、人の手で田の草取りを行っています。

「命まるごと」は、お米の命をできるだけお酒にすることをコンセプトに、あえて米を削りすぎないよう、精米歩合80%で、米のもつ個性を感じさせる飲み応えある酒質に仕上げています。信州伊那谷の風土を感じるような、どっしりとした味わいが特徴です。

●秘花(ひすればはな) 
純米大吟醸
アルコール分16.5%
日本酒度 ±0 酸度 1.6 
無農薬栽培米使用 精米歩合40%

●命まるごと
特別純米酒
アルコール分16.0%
日本酒度+5 酸度 1.9 
無農薬栽培米使用 精米歩合80%

信濃錦醸造元 合資会社宮島酒店

原材料名・内容量など

【素材】米・米麹
【内容量】720mL瓶 各1本

賞味期限・保存方法

賞味期限:特に設定はございませんが、開栓後はできるだけ早めにお召し上がりください。
保管方法:冷暗所、温度変化の少ない場所で保管してください。

ギフト対応について

包装・のし対応可(表書き・名前記載)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

おいしい飲み方(信濃錦 秘花・命まるごと)

●命まるごと
常温あるいは温めて食事と合わせてお飲みください。酸度が高い濃厚辛口のお酒ですので、熱燗にするとさらに濃厚さが味わえます。

●秘花(ひすればはな)
「白身魚の酒蒸し」などの淡白な料理と相性がよいです。常温あるいは少し冷やして食中にお楽しみください。米の柔らかな甘みと、華やか過ぎない穏やかな吟醸香をお楽しみください。

第3回 エコプロアワード(2020年) 財務大臣賞を受賞しました。

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信濃錦の「地元産契約栽培米を用いた低精白の純米吟醸酒」が「第3回エコプロアワード 財務大臣賞」を受賞しました。エコプロアワードは、経済のグローバル化やパリ協定の発効、SDGs の制定など社会経済を取り巻く状況の変化を視野に入れ、具体的に優れた環境配慮が組み込まれた製品などに送られる賞です。
宮島酒店の取り組みはこちら>>

生粋の山男が醸した日本酒

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全国新酒鑑評会で金賞受賞歴がある杜氏(とうじ)・宮下拓也氏が、厳寒の季節に丹精込めて仕上げました。宮下氏は、夏場は中央アルプス最北端の山小屋である「西駒山荘」の小屋番を務める生粋の山男です。蔵元社長の宮島敏は、山岳写真を趣味として撮影し続けており、長野県内を中心としたさまざまな施設などにパノラマ写真を提供しています。
信州の山々に思いを馳せながら、山を愛する二人が生み出すお酒をぜひお楽しみください。

信濃錦醸造元 合資会社宮島酒店

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信濃錦醸造元 合資会社宮島酒店
信州の風土に根ざした純米酒を醸し続けて四半世紀

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