菊芋、まだそれほど有名な野菜ではなく、鮮度が落ちやすいため生で手に入れる機会は多くありません。表面を洗い皮を乾かしてしまうと乾燥してせっかくの食感が失われてしまうため、土付きのままお届けします。菊芋の最大の特徴は、その主成分であるイヌリンという多糖類（水溶性食物繊維）。血糖値を下げる効果があると考えられています。
※キク科のため、キク科アレルギーのある方はご注意ください！

販売・発送時期について

原材料名・内容量など

【素材】山梨県産菊芋
【内容量】1㎏前後

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：お届け日含め5日
保存方法：冷蔵（土付きのまま新聞紙に包んで冷蔵保存してください。）
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。 　　　　
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

多彩なメニューでお楽しみください！

同じキク科のゴボウに似た風味があり、生ではシャキシャキ、加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に変化するため、調理方法によってさまざまなメニューで楽しめます。
生のままスライスしてごま油であえ、塩で味を整えれば簡単なのに立派なおかずに！
ゴボウに似ているのできんぴらとも好相性ですし、火を通せばジャガイモのような食感になるのでマッシュポテトやフライにしてもおいしく召し上がっていただけます。
皮にしっかり焦げ目がつくまでトースターで焼けば、ねっとりトロ旨食感が楽しめます。

栽培期間中、農薬や化学肥料は使用していません。

【出店者紹介】しゃんと畑

農業と山梨県に魅せられ、県外から移住し夫婦二人で栽培しています。近隣のベテラン農家さんにたくさんのアドバイスをいただき育てられ、今ではこの地区で５本の指に入る面積を耕作しています。
畑に余分なものは入れない、必要な分を必要なだけ施せるよう心掛けています。それを対外的に表せるように、「やまなしGAP」を取得しました。屋号である「しゃんと畑」の「しゃんと」とは、「ちゃんと、しっかりと」という意味です。屋号に恥じないよう、おいしい農産物をお届けします。

【しゃんと畑】
〒400-1513　山梨県中央市大鳥居3593
tel.090-1628-3958
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