寒暖差が大きく、木津川が南から北へ横断する伊賀盆地の自然の中で育った野生の鹿を、契約ハンターから仕入れています。脂肪がほとんど無く低カロリー高タンパク。鉄分豊富でヘルシーな食材として、地元三重でも県が販売を推奨している食材です。三重の森が生んだ自然の食材をご賞味ください。

原材料名・内容量など

【素材】鹿肉（三重県産）
【内容量】300g

賞味期限・保存方法

賞味期限：製造日から1年
保存方法：冷凍

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。

鹿肉と野菜のブロシェットを作ろう！

（1）鹿肉は薄火が入りやすいようにスライスし、塩コショウしておく。野菜は各種火を入れて、冷ましておく。
（2）金串に肉と野菜を交互に刺し、彩り良く仕上げる。軽くオリーブ油をかけてなじませる。
（3）軽く塩コショウし、グリル板や炭の上で4面を焼くように回しながら焼いていく。仕上げにBBQソースをかける。（もし鹿肉への火入れが弱いようであれば、串を外してから炭で軽く炙る。）

【生産者紹介】精肉のオクダ

伊賀牛の生産から販売まで一貫して行っています

精肉のオクダは、よりお客さまに満足していただけるよう自社牧場で伊賀牛を飼育しています。そして自慢の伊賀牛のおいしさを知っていただくために、レストランも展開しています。赤身のうまみとのバランスで、さらなるおいしさを生み出す肉質を追求しています。

【精肉のオクダ】
〒518-0702　三重県名張市鴻之台2-126
tel:0595-64-1780
お問い合わせはこちら

【フレンドエリア 三重の生産者です】
モンベルの提携エリア（フレンドエリア 三重）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

ヘルシーでおいしい「みえジビエ」を食べよう

三重県が誇る「みえジビエ」。おいしさの秘密や、キャンプやお家で手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しています。
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