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みえジビエ 鹿肉ロースブロックMarket

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価格 ¥3,000(税込)税率8%
送料 別途必要送料一覧表)※この出品者での商品合計が8,000円(税込)以上の場合は送料無料になります。
品番 #0433801
出店者 精肉のオクダ(三重県)

カラー

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商品情報

寒暖差が大きく、木津川が南から北へ横断する伊賀盆地の自然の中で育った野生の鹿を、契約ハンターから仕入れています。脂肪がほとんど無く低カロリー高タンパク。鉄分豊富でヘルシーな食材として、地元三重でも県が販売を推奨している食材です。三重の森が生んだ自然の食材をご賞味ください。

原材料名・内容量など

【素材】鹿肉(三重県産)
【内容量】300g

賞味期限・保存方法

賞味期限:製造から1年
保存方法:
冷凍

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。

詳細情報

鹿肉のローストを作ろう!

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(1)ロースト用の鹿肉を20分ほど常温の場所に出す。両面に塩コショウし、しっかりと熱したスキレットにサラダ油を入れ、強火で香ばく表面だけを焼く。
(2)メスティンにクッキングシートを敷き、1の鹿肉とニンニクとくず野菜に好みのハーブとバターを加えて入れ、少し浮かすように隙間を作ってメスティンに蓋をする。
(3)火の上に乗せじゅうじゅう焼けている音を確認してから弱火のところで10分ほど置く。
(4)火から離し、15分ほどそのまま寝かせる。
(5)肉を取り出し、BBQソースをかけ、表面を炭火であぶる。
(6)肉をスライスして皿に盛り付け、切った断面に軽く塩コショウし、上からBBQソースとEXバージンオリーブ油をかけ、お好みの野菜などを添える。

【生産者紹介】精肉のオクダ

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伊賀牛の生産から販売まで一貫して行っています

精肉のオクダは、よりお客さまに満足していただけるよう自社牧場で伊賀牛を飼育しています。そして自慢の伊賀牛のおいしさを知っていただくために、レストランも展開しています。赤身のうまみとのバランスで、さらなるおいしさを生み出す肉質を追求しています。

【精肉のオクダ】
〒518-0702 三重県名張市鴻之台2-126
tel:0595-64-1780
お問い合わせはこちら

ヘルシーでおいしい「みえジビエ」を食べよう

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三重県が誇る「みえジビエ」。おいしさの秘密や、キャンプやお家で手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しています。
三重の森のうまし幸「みえジビエ」特集ページへ

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