BBQにぴったり！　熟成した魚醤の深い味わいが特長の干物「旨干し」を4種（ノドグロ、エテカレイ、ハタハタ、ニギス）詰め合わせました。
こうじの持つ優れた発酵作用で植物性のアミノ酸と動物性のペプチドを豊富に含む魚醤。魚醤で味付けすることで、分解酵素で干物独特の生臭さを和らげ、おいしい魚の甘味やうま味を引き出しています。舌の肥えた地元の漁師さんも「うまい」と言わせる干物です。
朝食や普段のお食事、アウトドアに。冷凍のままで魚焼きグリル、フライパン、ホットプレートなどで焼くだけで簡単においしく召し上がることができます。

●ノドグロ…全国的に有名な高級魚で、山陰の魚の代名詞。上品な味わいで白身のトロと呼ばれ、小さくても脂があふれるほどのっています。
●ハタハタ…兵庫県但馬が水揚げ全国トップクラス！ たっぷりの肉汁と皮の香ばしさが絶品です。
●エテカレイ…肉厚で脂ののりが良く、身がふっくらしているのが特長です。
●ニギス…お酒との相性が抜群に良い、脂が香ばしく少し苦味のハラワタが絶品です。

但馬漁業協同組合

原材料名・内容量など

【素材】ノドグロ（兵庫県産）、エテカレイ（兵庫県産）、ハタハタ（兵庫県産）、ニギス（兵庫県産）、食塩、魚醤（大豆・小麦を含む）
【内容量】ノドグロ 5匹、エテカレイ 5枚、ハタハタ 5匹、ニギス 5匹

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造から90日
保存方法：冷凍　※冷凍-18℃以下で保存してください。

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

うまさの秘訣は「麹の魚醤」！

旨さの秘訣は、「麹の魚醤」です。但馬漁協が日本海山陰沖で取る新鮮な魚介を、コウノトリの野生復帰を願う農家さんが作った大豆と小麦を醸したこうじを使用して、但馬の老舗醤油蔵の大徳醤油さんで1年かけてじっくり天然熟成させた魚醤です。港からすぐの漁協直営店で干物にするので、高い鮮度のままお届けできます。

但馬漁業協同組合

但馬漁業協同組合
自然の力と漁師の技が結集した最高の魚と蟹の水揚げを目指しています。

フレンドマーケット>水産品・水産加工品>干物・塩干品

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