中干しちりめんMarket

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価格 ¥2,214(税込)税率8%
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品番 #0429006
出店者 横田水産(大阪府)

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商品情報

横田水産こだわりの、できたての釜揚げしらすを建屋の屋上で丁寧に天日干ししました。シラスの質や大きさなどにより干し加減を調整しながら作り上げています。シラスの凝縮したうまみが味わえるとともに、しっとりとやわらかな食感が残るよう乾燥することで、釜揚げしらすとは違った風味をお楽しみいただけます。
※獲れる時期・場所により、多少の色・大きさなど違いがありますので、ご了承ください。
※悪天候やしけ・不漁などで販売中止する場合が御座います。

~おすすめの食べ方~
・大根おろしと和えて
・野菜サラダに
・玉子焼きの具として

横田水産

原材料名・内容量など

【素材】イワシ類の稚魚、食塩
【内容量】500g

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:発送から5日間
保存方法:要冷蔵(5℃以下)開封後お早目にお召し上がりください
冷凍保存する場合:一度に食べきれない場合は、冷凍袋(ファスナー付き保存袋など)に小分けし、平らにして空気を抜いて冷凍して下さい。(冷凍庫で約2週間保存可・あくまで目安です。) 解凍は常温ではなく、食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍して下さい。ドリップ(水分)があまり出ずにおいしく食べられます。
※解凍後早目にお召し上がりください。余った物を冷凍するのではなく、届いたその日に小分け冷凍していただくのが理想です。

ギフト対応について

無地のし対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

スピード勝負! 鮮度抜群の釜揚げしらす(ちりめんじゃこ)ができるまで



【釜揚げしらす】水揚げされたシラスは横田水産に到着後、加工場で手早く水洗いを行い、塩分濃度3%前後で設定した最新自動煮沸釜で煮沸(98℃~100℃)しています。温度管理や塩分濃度を一定に保つため、目を離さず作業を行います。約3分後、炊きあがったシラスを冷却し、鮮度抜群・ふわふわの釜揚げしらすが完成です。

【ちりめんじゃこ】
できたての釜揚げしらすを横田水産の建屋の屋上で丁寧に天日干ししています。シラスの質・大きさなどにより干し加減を調整しながら作り上げます。

横田水産

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横田水産
明治30年から続くおいしさ、こだわりの製法でお届けします。

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