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【ご当地セレクト】気仙沼復興豆腐セットMarket

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価格¥4,630 +税 (税率8%)

品番#0426801

ブランド気仙沼復興豆腐(宮城県)

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商品情報

フレンドマーケットから、全国のフレンドエリアがおすすめする「ご当地セレクト」が期間限定で登場!

フレンドタウン気仙沼市からは、宮城県産大豆を使用した「気仙沼復興豆腐セット」をお届け!

宮城県産の大豆「ミヤギシロメ」を使用し、大豆の風味を活かすために昔ながらの薪を燃料にしたかまどでじっくり手作りした豆腐と揚げ物のセットです。
無段階に変化する薪の炎を自由に操り、一般的な製法では作り出せない香ばしいおいしさを実現しています。

ご注文について

受付期間:2020年11月30日(月)まで
お届け時期:順次発送※手作り商品のためお届けにお時間を要することがあります。予めご了承ください
配送方法:冷蔵
発送元:マサキ食品

フレンドエリア 秋のご当地セレクト

原材料名・内容量など

【素材】木綿豆腐・絹ごし豆腐:大豆(宮城県産)、にがり、消泡剤
油あげ・厚揚げ:大豆(宮城県産)、にがり、大豆油
がんも:大豆(宮城県産)、ひじき、ニンジン、ゴマ、ヤマイモ、にがり、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム
豆乳:大豆(宮城県産)
【内容量】木綿豆腐400g、絹ごし豆腐400g、厚揚げ300g、がんも5個、豆乳500mL、油揚げ100g×2枚、味付きがんも75g×2枚

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:製造日より4日~5日
保存方法:冷蔵

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

気仙沼復興豆腐セットのおいしい食べ方

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揚げ物は鍋やおでんの具材におすすめです。
豆腐はシンプルにしょうゆやネギを少量かけて、素材の味をご堪能ください。

こだわりの製法

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原料となる大豆は宮城県産のミヤギシロメ。特に地元気仙沼産の大豆をできるだけ使うように心がけています。燃料となる薪も地元の山から直接自分で切り出した丸太。定期的に手を加える事によって長期的な目線で山の環境を良い状態に保つ事を目標にしています。

気仙沼復興豆腐とは?

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気仙沼復興豆腐の店主 千葉淳也(ちばじゅんや)です。平成23年3月の大津波で自宅兼工場が全て流出しましたが8ヵ月後の同年11月に多くの方々のご支援を受けて現在の場所に本格営業再開をとげることができました。震災を機に代替わりして現在は両親と3人で毎朝早くから製造しています。また、新たな試みとして薪を燃料とした地釜で製造する本格手作り豆腐に挑戦し、その名を「復興豆腐」としました。手間はかかりますが大豆の香ばしさを充分に引き出すという意味ではこれ以上ない極みの製法だと思っています。

フレンドタウン 気仙沼市ってどんなところ?

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東北地方宮城県の北東に位置する気仙沼市は、三陸復興国立公園に指定された海や山の美しい自然に囲まれた港町です。世界三大漁場の三陸沖で獲れる鮮度の高い海産物を使った寿司や海鮮丼、フカヒレなど美味しい料理が楽しめます。
フレンドタウン気仙沼市のページへ

地域の恵みが期間限定で楽しめる「秋のご当地セレクト2020」

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