和歌山県有田川町清水地区のぶどう山椒を100%使った粉山椒です。有田川流域に生きる命と有田川町の自然の恵み、まちの人の思いを紡いで作りました。ぶどう山椒は、山椒の中でも最高峰と言われ、濃厚でありながら清澄なさわやかさを持ち、驚くほど香りとうまみが強い最高の逸品です。
うなぎやうどんの薬味だけでなく、みそ汁や炒め物、焼き鳥などさまざまな料理のアクセントとして使用することで、いつものお料理が一流の料理に早変わりします。減塩効果もあり、健康に配慮する方にもピッタリの高級調味料です。ぜひ一度ご賞味下さい。

古民家カフェ「柑乃屋」

原材料名・内容量など

【素材】ぶどう山椒
【内容量】15g

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限：12カ月
保管方法：風味を逃がさないようにアルミの袋に入れてお届けします。未開封であれば表示の賞味期限を過ぎても風味も味も変わりません。開封後はジッパーをきちんと閉めて冷蔵庫に保存してください。

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

紡ぎ七味ができるまで

紡ぎ七味は、地元に唯一ある農業高校「有田中央高校」との出会いから生まれました。和歌山県の有田地方は、七味の原材料である山椒とミカン（陳皮）の生産量が日本一の産地です。地域の特産品を使った七味トウガラシの開発を行い、6次産業化モデルプランの作成ができないかと考えた高校生の皆さんが取り組みを開始していました。「ぶどう山椒」と「有田ミカン陳皮」を生かした七味のブレンドとテイスティングに試行錯誤を繰り返しようやく完成した逸品です。作り上げた七味は有田川の人々の思いがたくさん詰まっています。
日本野菜ソムリエ協会が主催する「調味料選手権2018」では、辛味部門で最優秀賞に選ばれました。

古民家カフェ「柑乃屋」

古民家カフェ「柑乃屋」
有田川とみんなを紡ぐ「ぶどう山椒」と「ミカン」を使ったおいしい七味

フレンドマーケット>調味料・オイル>香辛料

フレンドマーケット>生産者（近畿エリア）>古民家カフェ「柑乃屋」（和歌山県）