むらさきの滴720mLMarket

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価格 ¥1,188(税込)税率8%
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品番 #0421107
出店者 足立醸造(兵庫県)

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商品情報

“とろっとした舌触り”の刺身・寿司専用の醤油です。
塩水の代わりに、天然醸造きあげ醤油をもとにして、その中に醤油麹を再び仕込んで熟成させるので、濃厚で芳醇な味わいになります。
こくのあるまろやかな味、香り、艶が特徴で、寿司や刺身のおいしさを引き立てます。三位一体の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

足立醸造

原材料名・内容量など

【素材】兵庫県産大豆(遺伝子組み換えでない)、兵庫県産小麦、食塩、アルコール
【内容量】720mL

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:製造日より540日
保存方法:冷暗所で保存し、なるべく早くご賞味ください。

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

「むらさきの滴」おいしい使い方

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寿司、刺身に最適です。また煮魚や豚の角煮など煮込み料理に使うと、一晩寝かしたような深みのある味になります。こがし醤油にしてラーメン、焼きおにぎりにもおすすめです。

100年以上の歴史を刻む吉野杉の木桶

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足立醸造の醤油は吉野杉の木桶で熟成させています。
創業当時から使い込まれてきた伝統ある木樽には、醤油を作ってくれる酵母菌などの微生物が住み着いています。木桶で熟成させた醤油は、塩の塩辛さがまろやかになり、味わいは深く、色には美しい透明感が出ます。微生物が蔵特有の個性とおいしさをもたらしてくれるのです。
現代ではステンレスやプラスチック製の容器が主流になり、木桶で醸造する醤油は全体の流通量の1%以下とも言われています。

足立醸造

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足立醸造
真面目に、手間ひまかけて。安心でおいしい醤油を届ける天然醸造の醤油蔵
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