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ご当地セレクト「信州中野市きのこセット」

価格 ¥3,667 +税 (送料込み)

品番#0416501ブランド信州中野観光センター(長野県)

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商品情報

フレンドマーケットから、全国のフレンドエリアがおすすめする「秋のご当地セレクト」が期間限定で登場!

フレンドタウン 信越自然郷」の中野市からは、中野市の特産きのこ6種類が味わえる特別セットをお届け。えのき茸、ぶなしめじ、エリンギと、全国にはなかなか出回っていないバイリング、黒あわび茸、茶えのき茸を詰め合わせた、中野市産のきのこが堪能できるセットです。信州中野市のきのこ栽培の歴史はなんと60年超! 生産量はもちろん、品質も、安心安全も、トップクラスです。早くから「えのき茸」の栽培にとりくみ、えのき茸の生産量は日本一を誇っています。丹精こめて栽培したきのこ達をぜひ、ご賞味ください。
◆お買い上げの方にうれしい特典◆
中野市の伝統工芸品 土人形の絵付け体験 割引券をプレゼント。

ご注文について

予約受付期間:12月31日(月)
お届け時期:随時発送いたします。
配送方法:冷蔵
発送元:信州中野観光センター

原材料名・内容量など

【素材】えのき茸、ぶなしめじ、株取りエリンギ、バイリング、黒あわび茸、茶えのき茸
【内容量】えのき茸:200g×2袋、ぶなしめじ:200g×1パック、株取りエリンギ:1パック、バイリング:100g、黒あわび茸:100g×2パック、茶えのき茸:150g×2袋

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:冷蔵7日
保存方法:冷蔵(常温で保存される場合は、到着後2日以内にお召し上がりください。)

ギフト対応について

のし対応可(表書き)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

6種類のきのこ紹介

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①えのき茸…軸が何本も重なって生育し、白色もつやがあり笠が開ききらないしっかりとしたものが、香りも味も格別です。保存は冷蔵庫内が最適です。収穫してからも成長しているので、早めに食べることをおすすめします。
②ぶなしめじ…従来よりも旨味成分の増した「ぶなしめじ」です。どんな料理にも使いやすく、苦味を感じさせない品種にて栽培しています。株がほぐしやすく、調理後もシャキシャキ感がのこります。
③エリンギ…甘味があってクセが無くとても美味しいキノコです。食感は歯ごたえがあってマツタケのようだとよく言われます。 成分は他のキノコに比べて糖含有量が多く、特にトレハロースが多く含まれています。
④バイリング…中国では高級食材として珍重されているだけでなく、病気の予防、治療にも使われています。エリンギより全体的に大きめで、強い香りとシコシコした食感が特徴です。
⑤黒あわび茸…ヒラタケの仲間で高温多湿の亜熱帯地方で採れるきのこ。表面は黒から茶褐色でコリコリとした歯ごたえがあります。その歯ざわりがアワビを思わせる事から黒あわび茸と呼ばれるようになりました。
⑥茶えのき茸…褐色でカサが大きい、野生のえのきと白いえのきを掛け合わせたものです。白いえのきと比べて歯ごたえと強い甘みがあり、加熱するとすこしぬめりが出るのが特徴です。

産地発レシピ<カリカリ食感のえのきせんべい>の作り方

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材料:直径10センチ20枚分人分
えのき 300g、ごま 大さじ3、塩 ふたつまみ、しょうゆ 小さじ1/2、小麦粉 大さじ4、水 大さじ8、油 適量
【作り方】
①えのきは3cmに切る
②えのきを熱湯にくぐらせ水をしぼり、しょうゆをまぶして軽く混ぜる。
③えのきと油以外の材料をすべて混ぜる。
➃ホットプレート(弱または150℃設定)に油をしき、10cm位の大きさに薄くのばす。その上にクッキングペーパーをかぶせ、平らなもの約3kgを重しにして10分ほど焼く。
➄水分が抜け、カラッとしたものから裏返して同じ様に重しをして10分、その後2~3分から焼きして出来上がり。

そのほかのレシピをJA中野市のウェブサイトで紹介しています。

ご購入の方にプレゼント「土人形の絵付け体験 割引券」

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土人形の里 信州中野市には、奈良家で制作されている「中野人形」と、西原家で制作されている「立ヶ花人形」があり、これらをあわせて「中野土人形」と呼んでいます。流入経路や特色が異なる二系統の土人形が、同一地域で今も昔ながらの伝統技法で制作されている地域は全国的に稀で、中野市が「土人形の里」と呼ばれる所以です。ご購入の方には土人形 絵付け体験の割引券をプレゼント。描いて楽しい、飾ってかわいいオリジナル土人形をぜひつくってみてください。

「フレンドエリア 信越自然郷」ってどんなとこ?

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山・水・雪・実・蕎麦・米・湯・心・森 9つの恵みを探す旅へいこう
豊かな山河に抱かれながら、多彩な文化・風土を育んできた長野県と新潟県にまたがる9市町村(中野市、飯山市、妙高市、信濃町、飯綱町、野沢温泉村、木島平村、栄村、山ノ内町)。「信越自然郷」というひとつの大きな郷をつなぐ信越トレイルは、全長80kmにおよぶ国内でも希なロングトレイルです。長野・新潟の県境に位置する標高1,000m前後の関田山脈のほぼ尾根上に延び、トレッキングをしながら景観や自然、歴史などを楽しみ学ぶことができます。美しい自然と豊かな水脈、温かい里山の暮らしや温泉地、国際的山岳高原リゾートの魅力が満載です。
フレンドエリア 信越自然郷

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