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【ご当地セレクト】季節の湖魚 佃煮セットMarket

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価格¥3,704 +税 (税率8%)

品番#0413704

ブランド米原特選品市場「オリテ米原」(滋賀県)

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商品情報

フレンドマーケットから、全国のフレンドエリアがおすすめする「ご当地セレクト」が期間限定で登場!

フレンドタウン 米原市 びわ湖・伊吹山からは、琵琶湖の湖魚を使った厳選佃煮セットをお届け!

琵琶湖の湖魚を使った米原伝統の味です。
佃煮作り30年以上の腕前をもつベテラン店主が、厳選した旬の魚を4品セットにしてご提供します。化学調味料をできるだけ使用せずに作っているため日持ちはしませんが、魚の臭みがなくふっくらとやわらかい食感を楽しむことができます。時季によって取れる魚が違うため、セット内容が変わります。旬の魚の佃煮をぜひご堪能ください。

【セット内容】
通年:エビ豆、小鮎
季節の魚:わかさぎ、いさだ、ごりから2種類

ご注文について

受付期間:2020年11月30日(月)まで
お届け時期:順次発送
配送方法:常温
発送元:米原特選品市場「オリテ米原」

フレンドエリア 秋のご当地セレクト

原材料名・内容量など

【素材】季節の湖魚、しょうゆ、みりん、酒、化学調味料(L−グルタミン酸ナトリウム、5’−リボヌクレオタイドナトリウム)、ざらめ、水飴
【内容量】各100g×4 合計400g

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:発送日から20日(開封後は早めにお召し上がりください)
保存方法:常温保存(室温が25度以上の場合は冷蔵保存)

ギフト対応について

簡易包装
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

季節ごとに旬の魚をセットにしてお届けします

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佃煮は、魚介類を砂糖としょうゆで甘辛く煮付けた日本の伝統料理ですが、湖魚の佃煮は滋賀県の無形民俗文化財に選ばれています。この地域特有の、少し濃く甘辛い味付けが特徴の佃煮です。

●エビ豆(通年商品)
スジエビは、琵琶湖だけでなく全国の川や湖にも生息している小さな淡水エビです。スジエビと大豆をあわせて炊くエビ豆は、ハレの日に作られるこの地方の郷土料理で「腰が曲がるまでマメに暮らせますように」との願いが込められています。

●小鮎(通年商品)
琵琶湖で獲れる鮎はあまり大きくならないため、小鮎と呼ばれています。小鮎は骨が柔らかく丸ごと食べられ、手軽にミネラルを取ることができる魚です。

●季節の湖魚2品

全て琵琶湖で取れた魚を使用しています

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琵琶湖は、400万年の歴史を有する世界でも有数の古代湖です。
その豊かな恵みのもと、ニゴロブナ、ビワマス、セタシジミなど琵琶湖固有種を主な漁獲対象として発展し、これらの湖魚を利用した独自の食文化が育まれてきました。

魚によっては2週間しか取れない貴重なものもあり、旬の魚の時期を逃さずおいしい佃煮にしています。やわらかく炊く佃煮は頭からまるごとお召し上がりいただけ、カルシウムをたっぷり取ることができます。

30年間培った確かな技術で作った「ふっくらやわらか」な佃煮の味は、他には負けないおいしさです。注文を受けてから炊き上げる、新鮮な佃煮をお届けします。

米原市特選品市場「オリテ米原」

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米原市特選品市場「オリテ米原」
琵琶湖(うみ)から伊吹山(やま)まで、米原市のおいしいがいっぱい。

フレンドタウン 米原市 びわ湖・伊吹山ってどんなところ?

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びわ湖の素・米原だからヒトが生きるにはココチよい
滋賀県の北東部、琵琶湖の北に位置する米原市。このエリアには、多様な動植物が生息する琵琶湖や高山植物の宝庫・伊吹山など、豊かな自然が今なお色濃く残っています。自然観察はもちろん、登山やカヤック、フィッシングなど、アウトド・アスポーツを随所で楽しむことができます。
フレンドタウン 米原市 びわ湖・伊吹山

地域の恵みが期間限定で楽しめる「秋のご当地セレクト2020」

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