創業150年以上の老舗「北新豆腐店」のおいしい豆腐やゆば、油揚げがセットになった豪華な豆乳鍋セットです。
大豆の旨みがぎゅっと濃縮されたような旨みが自慢。自然のたんぱく質がたくさん入って栄養も満点です。つゆもセットになっているので、調理がお手軽。大豆そのもののおいしさを、ぜひお楽しみください。

※日曜日の発送はおこなっておりません。
※賞味期限が短い商品のため、配送の日程確認のご連絡をさせていただきます。

米原特選品市場「オリテ米原」

原材料名・内容量など

【素材】だし醤油：しょうゆ（本醸造）、糖類（ぶどう糖化糖液糖、水あめ、砂糖）、みりん、食塩、さば節、かつお節、たん白加水分解物混合物、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、アルコール、（原材料の一部に大豆、小麦を含みます）
【内容量】3～4人前…豆乳（500ml）、木綿豆腐（400g）、ざる豆腐（600g）、厚揚げ（10個入り）、油揚げ（2枚）、生ゆば、くみあげゆば、だし醤油（200ml）
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限：発送日から4日
保存方法：冷蔵

ギフト対応について

簡易包装対応可
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豆乳鍋のおいしい食べ方

北新豆腐店のこだわり

北新豆腐店
江戸時代の終わりから150年以上の歴史を持つ、地元米原市でも有名な豆腐店。昔ながらの豆腐店が減少する中、4代目となる店主は国産の大豆とにがりにこだわり、地元の名水を使い全て手作りしています。

●国産大豆を100％使用
滋賀県長浜市の農家・多賀さんの作る「オオツル」、滋賀県近江八幡市の農家・中村さんの「タマホマレ」「水くぐり」を主に使用。日本で作られる豆腐の85％は外国産の大豆で作られるなか、産地がわかる国産大豆を100%使用しています。

●生にがりを使ってつくる
海水から取った生にがりを使う製法は、技術的に難しいもの。大量生産には向いていませんが、その分、大豆の旨みが詰まったきめ細かい豆腐ができあがります。

●鮮度そのまま「ホットパック方式」
ホットパック方式とはできたての豆腐を約50℃で即時にパック詰めにする製法です。熱いまま冷水で冷やすことで雑菌の繁殖を抑えられ、賞味期限も伸びました。

米原市特選品市場「オリテ米原」

米原市特選品市場「オリテ米原」
琵琶湖（うみ）から伊吹山（やま）まで、米原市のおいしいがいっぱい。

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