ハタハタ寿し1kgMarket

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価格¥3,885 +税 (税率8%)

品番#0410103

ブランド三浦米太郎商店(秋田県)

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商品情報

秋田県産のハタハタを、米麹で漬込んだ秋田の伝統食です。厳選された材料を用いて、無添加製法にて約一カ月熟成させています。使用しているハタハタは、すべて秋田県産。米、米麹もすべて秋田県産を使用しています。 熟練のスタッフがひとつひとつ丁寧に手作業にて漬け込んでいます。 麹のうまみ成分をふんだんに生かし、秋田の風土が作り出した発酵食品です。お酒のお供にピッタリです。明治より続く伝統の味をご賞味ください。

三浦米太郎商店

原材料名・内容量など

【素材】ハタハタ(秋田県産)、米(秋田県産)、米麹、人参、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、酒、ふのり、ユズ
【内容量】1kg

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:冷蔵14日
保存方法:冷蔵庫にて保管してください

ギフト対応について

包装・のし対応可(表書き・名前記載)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

ハタハタ寿しのおいしい食べ方

そのままお召し上がりいただけます。
お好みで、ワサビ醤油をつけたり、少し炙ってもおいしくいただけます。

こだわりのハタハタ寿し

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三浦米太郎商店の「ハタハタ寿し」は、ハタハタと秋田米を主原料に、紫のり、ニンジン、ユズ、麹等を加え、塩・酢にて約一カ月間、漬け上げたものです。最近は、麹の代わりに砂糖を使うところも多いですが、当店は戦前からの手作りの製法を守り続けています。また近年、冷凍での販売が多くなっていますが、昔ながらの伝統を重んじた豊かな風味をそこなう事なく、生で召しあがっていただけるよう、吟味を重ねて冷蔵でお届けできるよう調整しています。

三浦米太郎商店

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三浦米太郎商店
秋田で100年以上紡がれる伝統の味「ハタハタ寿し」

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