ハタハタを米麹で漬込んだ、秋田伝統の発酵食品です。厳選された材料を用いて、無添加製法にて約一カ月熟成させています。使用しているハタハタや米、米麹もすべて秋田県産。熟練のスタッフが、ひとつひとつ丁寧に手作業にて漬け込んでいます。 麹のうまみ成分をふんだんに生かした、明治より続く伝統の味です。お酒のお供にもピッタリです。

三浦米太郎商店

原材料名・内容量など

【素材】ハタハタ（秋田県産、青森県産、福井県産、兵庫県産）、米（秋田県産）、米麹、人参、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、酒、ふのり、ユズ
【内容量】500g

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限：冷蔵14日
保存方法：冷蔵庫にて保管してください

ギフト対応について

包装・のし対応可（表書き・名前記載）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

ハタハタ寿しのおいしい食べ方

そのままお召し上がりいただけます。
お好みで、ワサビ醤油をつけたり、少し炙ってもおいしくいただけます。

こだわりのハタハタ寿し

三浦米太郎商店の「ハタハタ寿し」は、ハタハタと秋田米を主原料に、紫のり、ニンジン、ユズ、麹等を加え、塩・酢にて約一カ月間、漬け上げたものです。最近は、麹の代わりに砂糖を使うところも多いですが、当店は戦前からの手作りの製法を守り続けています。また近年、冷凍での販売が多くなっていますが、昔ながらの伝統を重んじた豊かな風味をそこなう事なく、生で召しあがっていただけるよう、吟味を重ねて冷蔵でお届けできるよう調整しています。

三浦米太郎商店

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秋田で100年以上紡がれる伝統の味「ハタハタ寿し」

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