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佐渡島のこうじ味噌2点セット

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価格¥2,408 +税 (税率8%)(送料込み)

品番#0410002ブランド塚本こうじ屋(新潟県)

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商品情報

発酵過程で機械は使わない昔ながらの製法で、約1年杉樽で熟成させた佐渡伝統の辛口味噌のセット。米糀をたっぷりと使用した風味豊かな味が特徴です。お味噌汁はもちろん、きゅうりなどの生野菜にもよく合います。

<セット内容>
こうじ味噌…代々伝わる自慢の手づくり糀を使った杉樽熟成味噌
極上味噌「我子」…原料に佐渡産コシヒカリ、天日塩を使用。より麹の甘みが濃い特上味噌

塚本こうじ屋

原材料名・内容量など

【素材】こうじ味噌…新潟県産大豆、新潟県産米、並塩
極上味噌「我子」…新潟県産大豆、佐渡産コシヒカリ、天日塩
【内容量】こうじ味噌1kg、極上味噌「我子」1kg
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賞味期限・保存方法

保存方法:冷蔵
賞味期限:90日

ギフト対応について

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詳細情報

こうじ屋が作る手づくり味噌

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三日三晩手塩にかけて育む手こうじは出荷時にはふんわりと香ります。そんな糀を市販の味噌の倍以上入れ、蔵の杉樽で1年以上寝かせる昔ながらの製法で作ったコクのある辛口味噌。佐渡島の潮風と共に熟成した島の風味を、お試しください。

塚本こうじ屋

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塚本こうじ屋
日本海に浮かぶ佐渡島で、昔ながらの味噌づくりを守り続けています。

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