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スモークハウスファイン ベストファインコースMarket

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価格¥5,300 +税 (税率8%)

品番#0405701

ブランドスモークハウスファイン(山形県)

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商品情報

本場ドイツの国際食肉コンテストで金賞を受賞したソーセージとハムのセットです。 新鮮な国産豚肉を100%使用。食感を損なわす筋などは丁寧に取り除き、職人がひとつひとつ手作業で成型しています。オリジナル配合の香辛料と沖縄の海水塩、やさしい甘さの甘蔗分蜜糖(かんしゃぶんみつとう)で味付けし、天然のラム腸に腸詰をして、国産の桜チップでじっくりくん煙しています。 保存料・着色料・結着剤などの化学合成調味料は一切使用せずに作った無添加の商品です。シンプルながらも深みのある味わいをお楽しみください。

<セット内容>
あらびき…人気の一品。歯ごたえがよくジューシー!
チーズ…中からチーズがとろーり。子供にも大人気のソーセージ。
ガーリックペッパー…香り高いニンニクに、黒胡椒のアクセントが効いています。
ヴァイスヴルスト…ミュンヘン名物の白いソーセージ。ふわふわの食感とさっぱりとした味わいが特徴です。
ロースハム…豚モモ肉を特製ダレにじっくり漬込み燻製した香り豊かなハム。サンドイッチの具材にも最適です。
ベーコン…肉に塩をすり込んで作る「乾塩法」で旨味をじっくり引き出した一品です。
マスタード…ソーセージのお供に。ファインいちおしのマスタード!

スモークハウスファイン

原材料名・内容量など

【素材】チーズ:豚肉、プロセスチーズ、玉ねぎ、香辛料、食塩、砂糖
その他のソーセージ:豚肉、玉ねぎ、香辛料、食塩、砂糖
ロースハム:豚肉、食塩、砂糖、香辛料
ベーコン:豚バラ肉、食塩、砂糖、香辛料
マスタード:マスタード・醸造酢・食塩・りんご果汁・砂糖・香辛料・着色料(うこん)
【内容量】あらびき110g、チーズ110g、ガーリックペッパー110g、ヴァイスヴルスト150g、ロースハム70g、ベーコン90g、マスタード40g
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:14日 ※ヴァイスヴルストのみ10日
保存方法:冷蔵

ギフト対応について

ギフトボックス入り、のし対応可(表書き可、名入れ不可)
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

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乾塩法で作るベーコン

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乾塩法とは、肉に塩・香辛料を直接擦りこんで味付けする昔ながらの製法です。
市場に出回っている一般的なベーコンは、調味液に漬け込む方法で作られていますが、この方法では、肉の余分な水分を抜き切ることができません。
弊社では、乾塩法を用い、2週間かけて余分な水分を抜き、じっくりとスモークしています。そのため、肉の味が凝縮され、深みのある味になるのです。

スモークハウスファインのソーセージ おいしい食べ方

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スモークハウスファインのソーセージは、無添加のため、加熱しすぎると割れて旨味が逃げてしまいます。ボイルするときも焼くときも、軽く温める程度でお召し上がりいただけます。
ベーコンは、油を引かずにさっと焼いてお召し上がりください。

スモークハウスファイン

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スモークハウスファイン
地元山形県産・国産素材にこだわり、手間ひまかけて作った無添加ハム・ソーセージ。本場ドイツが認めた、世界に通用する味をお試しください。

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